Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Municipio_de_Berwyn_(condado_de_Custer,_Nebraska) Impuesto_a_los_Depositos_en_Efectivo Trompa_de_ribagorza Iniistius_auropunctatus Ijuí_(municipio) Gambrinus_liga_1998/99 Freeman_J_Dyson G_319 S_D_L Türkmenabat Municipio_de_Steele_(condado_de_Daviess,_Indiana) Régimen_titere Municipio_de_Baker_(condado_de_Lafayette,_Arkansas) UUYS Giacomo_Antonio_Boni Troll_de_Internet Iggdrasyl Rhamphichthyidae Futbol_chileno Rokujō Ingles_antiguo Garantía_de_no_repeticion Union_Springs Restrepia_microphylla Tsa_tsai Galeopsis_nepetifolia Roadwin_125_R_FI Román_Deheza Municipio_de_Windham_(condado_de_Bradford,_Pensilvania) Rosemont_La_Petite-Patrie Tres_Principios_del_Pueblo Iglesia_Catolica_por_pais Giorgio_Peretti Fulgence_Bienvenüe Frostia_pseudobhutanensis Unity_Valkyrie_Mitford SMS_Viribus_Unitis Municipio_de_Soldier_(condado_de_Jackson,_Kansas) Municipio_de_Perry_(condado_de_Allen,_Indiana) SCYTL Robert_Magny_Laneuville_à-Remy Ignacio_Lopez_Rayon Ruppia_pectinata Récords_y_curiosidades_de_la_primera_division_del_futbol_argentino Renan_(Berna) Garífunas Rolls-Royce_30_hp Iglesia_de_San_Nicolas_de_Bari_(Villaconejos) Gilead_(Maine) Gobichernes_stercoreus Municipio_de_Woodland_(condado_de_Barry,_Michigan) Urraca_de_Castilla,_reina_de_Portugal Roncus_liebegotti Tribunales_laborales_de_España Fuentecaliente_de_lucio

html map