Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Narciso_temprano Neobisium_staudacheri Plantación Noël_Cerneux Nidaba PR_L Passa Nomina_de_Salarios Nemognatha_nitidula Oreol_1 Ohatchee_(Alabama) P_W_Graff Oberösterreich Myslovitz Palabra-fusión Pa'l_mundo,_deluxe_edition Pabellón_Polideportivo_Municipal_"Fernando_Arguelles" Pedro_José_Moreno_Rodríguez Paracassina_obscura Palmera_Gebang Planch ONUCI Nidzica Persecucion_de_homosexuales_en_los_Países_Bajos_(1730-1731) Nambu_Line Niñopa Nahwa Myrsine_juergensii Ouilly_le-Tesson Nicolás_Catalán Pablo_Casas_Padilla Pannota Odobenus_rosmarus_rosmarus Ophrys_chlorantha Petrosavia Padilla_de_arriba Pilar_Muñiz Ould_Taya Pedro_Mateu_Noceda Pontailler_sur-Saone Pilaf_(comida) Myristica_mannii Overkill_(álbum) Neobola_fluviatilis N_432 Politburo_del_Comite_Central_del_Partido_Comunista_de_la_Unión_Sovietica Parque_nacional_de_Quirimbas Papa_Pío_V Pato_(deporte_ecuestre) Nicolae_Milescu Nación_subdesarrollada Papaver_polare Oxoboxo_River Nuevo_Wittgenstein Oides_ustulaticia

html map