Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

San_Cernin Spas_Demensk Santa_Maria_Ahuacatitlán Sainte_Foy-la-Longue Sgricci Sport_TV Sterling_(Nebraska) Saint_Félix_de-Sorgues Tetrapathaea Targa_Florio_Rally Sikorsky_H-34_Choctaw Société_Linnéenne_de_Normandie Stenodus_leucichthys Themeda San_Quirce_de_Pedret Thinvent Sacred_(canción) Teodric_de_bernicia She_&_Him Torneo_Argentino_de_Selecciones Telégrafo_en_Uruguay Selección_nacional_de_futbol_de_República_Turca_del_Norte_de_Chipre Taquara_pilosa Sao_Domingos_das_Dores Sankertown_(Pensilvania) Shell_de_internet_explorer São_Bernardo_do_Campo Serie_A_(Italia)_1939-40 Theodore_H._Maiman San_Jose_Clash Tierra_Prometida Tortículis Syzetoninus_quadrifoveatus Saint_Baudel Saint-Michel-de-Bannieres Tranvías_Eléctricos_de_Granada Stom Suco Saint_Amans_Soult Shingu_(desambiguación) Selección_de_handball_de_Bielorrusia Singapore_FA The_Stranger_(álbum_de_Billy_Joel) The_Vampire_Diaries_(novela) Seleccion_nacional_de_futbol_de_Anguilla Tracción_superficial Tarjeta_de_navidad Selección_de_futbol_de_Andalucia Telefónica_Móviles,_S_A. Saint_Julien_en-Saint-Alban Schistura_lepidocaulis Sociedad_Astronomica_Americana Sex_Hygiene Tolomeo Sö_105

html map