Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Super_Saiyajin Sindicato_Andorrano_de_Trabajadores Tereza_Kerndlová Suspicion_(Stargate_Atlantis) Subida_Arrate Spirit_(álbum_de_Leona_Lewis) Sociedad_Astronómica_de_Valparaíso_y_Viña_del_Mar_(SAVAL) Sistema_de_ligas_de_futbol_sala_de_España Taiko_no_Tatsujin_DS_Touch_de_Dokodon Sega_Nomad Thorame_Haute Sudur_Þingeyjarsysla Toyota_Racing Sant_Cugat_del_Vallès_(Barcelona) Thomas_Sørensen Tlaloque Sajonia_Anhalt Temporada_1950-51_de_los_Baltimore_Bullets_(original) Temblor_de_Ituzaingo_de_2009 Takenori_Akagi Soyaló San_Antonio_(EE.UU.) Sociedad_Europea_de_Oncologia_Ginecológica Sistema_Metrico Thyrsopteris Schaal_Sels-Merksem Sofia_Guillen Tomoxia_picicolo Sonderkommando Se_llama_copla_6 Snæúlvur San_Agustín_Acasaguastlán Ségur_les_Villas Sebastopol Tekonsha Scissor Teoría_del_potencial Sarcocornia_fruticosa Tabique_nasal Sistema_politico Sitial_de_la_Vista Sporting_Clube_de_Espinho Saint-Yrieix-sous-Aixe Sinfonia_n._9_(Mozart) Talking_Heads Tirol_Raiders Sergio_Domínguez_Munoz Tempyoukampou São_Brissos_(Beja) Saint_Louis_(Seychelles) Sinoestadounidense Santa_Bárbara_(municipio,_Antioquia) Santa_Maria_del_Valle Tirrenios Sudley_(Virginia)

html map