Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Príncipes_de_Espana_(Tranvía_de_Tenerife) Reales_Sociedades_Economicas_de_Amigos_del_País Mediana_(tráfico) Redlands_(Colorado) Madugandí_(comarca) Matías_Manzano Ramon_Trinxet Luis_C._Gómez Reaccion_redox Premios_Cesar_1977 Lucky_Luke_(Videojuego_de_1998) Mar_de_Ajó_San_Bernardo Provincia_de_Rodriguez_de_Mendoza Ramala Pueblo_(antropologia) Propel_(PHP) Graptodytes Ramon_Blanco_y_Erenas_marques_de_Pena_Plata Recalentamiento_del_clima Maria_Medina Primera_Division_de_las_Islas_Reunion Maria_Josefa_Lastiri_Lozano Milagro_y_magia Lo_que_queda_del_dia_(película) Pravastatina Gongronema Manuel_Joaquín_Alvarez_de_Toledo Prius_c Quiviras Gorgojo_del_banano Lénina_(Leningrádskaya,_Krasnodar) Gothic_Voices Regidor Llusa_(Barcelona) Mar_rojo_chile Michel_Droit Metal_Hero Manuel_María_Flores Los_Premios_MTV_Latinoamérica Radianes Region_Cuzco Mallén_(Zaragoza) Malleu Louise_attaque_(disco) Menceyato Marqués_de_Arriluce_de_Ybarra Radio_(elemento) Microphis Primera_Division_costarricense Macchi_M_C_202 Región_Mediodía-Pirineos Martin_B-57_Canberra Mijail_Vasilievich_Klokov Region_de_Samaria Medina_(cantante)

html map