Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Dualidad_onda-partícula Dualidad_(matemáticas) Ebrard Eagle_Creek_(Oregón) Criterios_de_convergencia Cálao_papú Echium_spinescens_subsp._coincyanum Damien_Johnson Alfredo_Alvarez_Alvarez Alvaro_Perez_Dominguez Cristidiscoidea Cotinga_cotinga Alma_de_Dragon Ecuacion_de_Klein_Gordon César_Atahualpa_Rodríguez Dibujo_arquitectonico Distrito_fitogeográfico_del_monte_de_sierras_y_bolsones Dárdanos ESPN_en_ABC Demetrio_III_Eucairos Copa_Mundial_de_Fubol_de_1970 Alvia Devanado Do-16 David_Hernández_de_la_Fuente Direccion_IP Alrededor_de_Springfield Cryptomys_nimrodi Distrito_de_Namakkal Defoliación Copa_de_Nigeria Dicreosaurido D._R._O. Ana_Maria_Martínez_Sagi Desierto_y_semidesierto_del_golfo_de_Omán Distrito_de_Saucepampa Departure_(álbum_de_Taio_Cruz) Departamento_de_Correcciones_del_Estado_de_Pennsylvania Costa_Central_del_Sur_(Vietnam) Dhaba Dinosaurios_armados Denominación_de_Origen_Ampurdan-Costa_Brava Dépor Distrito_de_matacoto Delta_Telescopii Cucalon_(Teruel) D_O_A_(Death_of_Auto_Tune) Cuestion_de_Olivenza Crateres_de_Ganimedes Cybistra East_Hartford_(Connecticut) Daniel_Espinoza David_Zurutuza Departamento_de_San_Javier_de_Loncomilla Cristobal_de_Mendoza

html map