Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Elias_Ashmole Escudo_de_Armas_de_Argentina España_otra_vez Electrodeposición Estadio_Meteor Esfagesaurido Fotofosforilacion Flora_of_Mauritius_and_the_Seychelles Efecto_Casimir Florentino_Alonso_Piñón Estacion_de_Somincor El_gato_negro_(película_de_1941) En_el_ojo_del_huracan Estación_de_Asima Estación_Laja Francisco_Íniguez_Almech Extremista Ezequiel_Moreno Federal_Reserve_Bank_Building FK_Makedonija_Gjorče_Petrov Estrella_argéada El_ángel Edward_A_Chapman Fl._Tarn_Garonne Emplazamiento_de_pruebas_de_nevada El_Rastro EvDO Estación_Hidroelectrica_Dniéper El_Gran_Catsby El_Paramo_Leones FPV Endrina Estacion_de_Ciudad_del_Cine El_martirio_de_San_Magno Estacion_General_Alvear Frank_McGlynn_Sr. Estadio_Suncorp Escudo_de_Isla_de_Ascensión Flor_de_San_Sebastián Esther_Bick Enrique_Ciriani_Suito Erodium_viscosum F._Sherwood_Rowland Estadio_Luis_Franzini Filosofía_en_la_Unión_Soviética Elecciones_estatales_de_Chiapas_de_2012 Estación_de_Wynigen Estadio_La_Fortaleza_del_Bicho Fidel Enrique_S_Abuli Embolómero Eslalom_gigante Espino_escambrión Emplazamiento_publicitario Enseñanza_superior

html map