Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Girolamo_de_treviso Municipio_de_Royal_Oak_(Michigan) Urapa VISA Ricard_Puigdomènech Rufus_Bullock Gerard_Way Tremís Municipio_de_Gentilly_(condado_de_Polk,_Minnesota) Uno_por_la_almeja_dos_por_el_mar Ryokuchi_Shokubutsu_Jikkenjo Rey_Serpiente Gardner_Webb_Runnin'_Bulldogs Revista_Arbor._Ciencia_Pensamiento_Cultura S.A.F. Títere_de_cachiporra Muro_(banda) Río_Agogna Universidad_Agrícola Iniciativas_legislativas_populares Galium_pedemontanum_subsp._sieberi Gene_Ween Rio_nancahuazú Utrecht_school_of_economics Universidad_Tecnica_de_Aachen Geotrupes_vernalis_cyanicollis Gobernacion_de_Hooms USB_Flash_Drive Froideterre Repomucenus_huguenini Ursula_Heinze_de_Lorenzo Revue_Bryologique_et_Lichenologique Musaraña_bicolor Inquisición_en_America Futbolista_Finlandés_del_año_(Asociacion) SCIRA Iglesia_de_Sant_Fructuós_de_Músser Rhagadiolus Romanización_Guangdong Galactites_pumila Fukuryu Rio_cestro Georg_August_Universität_Göttingen Saane_Saint-Just Ronin_(película) Geexbox Täby_(comuna) Rhizophagus_pseudobrunneus Gaienhofen Girasoules Municipio_de_Ransom_(condado_de_Nobles,_Minnesota) Repostería_china Roque_González_de_Santa_Cruz SS_18 Fresnes-en-Woevre

html map