Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Juan_Carlos_González_Salvador Isla_Johns_(Washington) KTGM Las_traes Komsomolskaya_Kaltsevaya Linda_Buck Kamov_Ka-32 Jamabú Lista_de_episodios_de_Slayers La_cúpula_(serie_de_televisión) Julio_César_Arzú La_Chaussee_Saint-Victor Lingüistica_matemática Judi_Dench Joaquín_Boghossian Legion_de_Superheroes Jesus_verbo_no_sustantivo Lita_Kino Juan_Carlos_Wasmosy Lagenorhynchus_australis Jardín_Botánico_de_la_Cortijuela Juan_Núñez_de_Prado_(Maestre_de_la_Orden_de_Calatrava) John_Masefield Juan_Tamariz-Martel_Negrón Jiang_Shi Lista_de_ciudades_hermanas_en_Paraguay Jekelitrahelus_alluaudi Junction_City_(Kentucky) Lipoproteinas_de_baja_densidad La_ultima_tentación_(álbum) Lector_de_noticias José_María_Canellas_Casals Las_veintiocho_causas Joseph_Schilinger Jean-François_de_la_Rocque_de_Roberval José_Muñoz_Molleda Jose_Antonio_Álvarez_Baena La_pregunta_sin_respuesta Karel_Kosik Jordi_Rubio_i_Balaguer Juan_Francisco_de_la_Cerda_y_Enríquez_de_Ribera Invasion_de_Iraq Lilium_lanceolatum José_María_Ponce_de_León Junonia_incarnata Javiera_Ramos Jim_Reeves La_odysea Jauja_(desambiguación) La_Dama_de_la_Máscara Juego_de_pelota_Mesoamericano Joseph_Caille Iñigo_Sarasola Lacessititermes Laurac-en-Vivarais

html map