Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Chacho_Álvarez CELAM Cayapa_(cooperativa) Betula_rotundifolia Bola_de_carbón Camino_natural_de_las_vegas_del_guadiana Budweiser Bulgaria_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1960 Carnosauriano Bacopa_procumbens_var._schottii Bugaba_(distrito) Bruja_de_la_Saya_Verde Capítulos_de_La_tira Cabui Carlos_Canzani Cantabria_(buque) Caster_Semenya Cadagua_(río) Cedric_Henderson_(baloncestista_1965) Cerro_Penitentes Cappelle_sul_Tavo Barry_Waddell Canton_de_Pornic Batalla_de_Chocim Callistola_sedlacekana Bursera_verapacensis Barco_cárcel Blattella_germanica Bouvante Año_sabático Bulbophyllum_grandiflorum Boom_petrolifero Caaguazú_(1859) Bol._Serv._Flor._Bras. Canal_17 Cebolleda Chaguaya Bartolomé_Benassar Bonfield_(Illinois) Carlos_Lopez_Otín Batalla_de_constantí Castillo_de_la_Pobla_de_Lillet Belfegore Cecilia_Mendez Botaurus_lentiginosus Chamaedorea_bartlingiana Calone Benemérito_de_las_américas_(municipio) Caballo_mallorquin Bélgica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004 Bear_Creek Bernabé_Fernandez Campeonato_Mundial_de_Tiro_en_10_m_de_1979 Caúco_negro Brave_(álbum_de_Jennifer_López)

html map