Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Guidobaldo_I_de_Montefeltro Asele Guerra_Gótica_(535-554) Hospital_Oncológico_Padre_Machado Aslad_Moundou Motorola_68HC11 Mirotermitini Aracuá Municipalidad_Local_Ndlambe Arantiones Mordellistena_castaneicolor Morera_trepadora Ibiricu_de_Yerri Ariño_(Teruel) Andalucía_Alta Avenida_boyaca_(bogota) Aruba_en_el_Festival_de_la_OTI Guillermo_Morey Antonio_Bilbatua Holmesina Idioma_javanes Hercules_L'Hospitalet Hippie_(telenovela) Andrei_Platonov Montegridolfo Arnaud_Michel_d'Abbadie Antonio_Cordon Hippocastanaceae Antonio_José_López_Castillo Hospital_de_Monserrat Hemerotrecha_milsteadi Aquilegia_aragonensis Movimiento_Panhelénico_Socialista Hernández_Luna Mitras_(Monterrey_Metro) Arturo_Alessandri_(desambiguacion) Hemerotrecha_californica Asterix_el_Galo:_Asterix_en_la_India Hima-chal_Pradesh Hematologo Home_(álbum_de_Sevendust) Heno_mínimo Hans_Günter_Winkler Arturo_Boyacá Autovía_Alcolea_del_Pinar-Monreal_del_Campo Antífanes Anhiers Angel_Fernández_de_los_Rios Archipielago_de_las_islas_Malvinas Motoi_Sakuraba Astérix_el_galo_-_como_obélix_se_cayo_en_la_marmita_del_druida_cuando_era_pequeno Movimiento_Socialista_de_Rusia Hector_Pérez_Martínez Morsa_del_Pacífico Idiomas_turquicos

html map