Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

San_Juan_y_San_Pedro_Tezompa Tras_el_último_no_va_nadie Stretch_Films_Studios Seleccion_paraguaya_de_futbol The_Frozen_Ones Telecabina Six_Degrees_of_Inner_Turbulence Sistema_internacional_de_investigadores Tisandro Selección_de_fútbol_sala_de_Uruguay Servicio_Nacional_del_Cultivo_y_Fermentación_del_Tabaco San_Mateo_de_Gállego_(Zaragoza) Shady_Hills_(Florida) Tontogany_(Ohio) San_Benito Terao_Motomenosuke Thyborøn Sialia_currucoides The_Savages_(Doctor_Who) Torre_de_Shújov Tomas_Frías Segunda_Batalla_de_Mantinea Tequesquitengo Teatro_Museo_Dalí The_Panthers_FC Sainte-Foy-Tarentaise Suecia_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_2003 San_Troyano Saint_Etienne_aux_Clos Shah_ucraniano Tejedas_del_Sueve Santa_compana_(álbum) Setenil_de_las_Bodegas Seminario_Rabínico_Latinoamericano Sistemas_termodinámicos Santa_Isabel_(Metro_de_Santiago) Saint-Mard-lès-Rouffy Tiradentes_do_sul Sumitrosis_minima Tomografia_Computada Santo_Tomás_(Neuquén) Tornabous Saint_Germain_sur_Ay Sportvereinigung_Dynamo Thoughts_9_years_in_the_sanctuary Santa_Eulalia_(Sao_Martinho_de_Mouros) Senal_eléctrica Televisión_Cubana Springs_(Sudafrica) San_Vicente_de_la_Barquera_(Cantabria) Tanaecium Sivaterio Silabario_chipriota Smaragdina_kurosuji Santa_Maria_in_Calanca

html map