Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Edificio_de_la_Caixa_d'Estalvis_de_Vila_Real Cúpula_del_Milenio Dracaena_godseffiana Dialogo_intercongoleno Amenabar_(desambiguacion) Edgar_Burbano Cronologia_de_eventos_de_la_tragedia_del_STS-107_Columbia Diógenes_Lotero Departamento_de_San_Carlos Diablada_Puneña All_Along_the_Watchtower Dirección_General_de_Política_Exterior_y_Asuntos_Multilaterales,_Globales_y_de_Seguridad Crescent_City,_California East_New_York Do_you_wanna_dance? Dale_Don_dale Distrito_Centro_(Malaga) Don_Muraco Echium_australe Cornel_West Ali_Babá_y_los_cuarenta_ladrones Alto_Deva Corona_Imperial_(Sacro_Imperio_Romano_Germanico) Dc_Talk Economia_de_Australia Distrito_de_Saint-Lô E161a Distrito_electoral_de_Emerick_(condado_de_Madison,_Nebraska) Divina_Galica Del_Olmo_Marote Dickinson_ISD Disulfiram Alexander_Flamberg Defensa_Nimzo-India Dactylispa_pradhana Amy_Madison Decadencia_del_Imperio_romano Distrito_electoral_federal_9_del_Distrito_Federal Eden_(Nueva_York) Amigas_Cheetahs DCE/RPC Alianza_de_Civilizaciones_de_las_Naciones_Unidas Draft_de_Expansión_de_la_NBA_de_2004 Distrito_de_Badulla Alesón_(La_Rioja) Dinastía_Tang Coronilla_juncea Distrito_de_Kathua Delfines_del_Carmen_(Béisbol) Copa_de_la_República_Centroafricana Alenia_Aermacchi_M-346_Master Desarrollo_personal Cristo_de_la_minerva Corrientes_oceánicas Amphilophus_citrinellus

html map