Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Centromerita Bernardo_Hurault Barcelonne-du-gers Centro_de_Prevención_de_Tsunamis_del_Pacifico Bettancourt_la_Longue Año_752 Caamaño_(desambiguacion) Basilica_della_Santissima_Annunziata Cci_control_de_calidad Bisonte_Gráfico Bellamya_contracta Beta_Trianguli_Australis Año_1020 Berzelia_callunoides Bat_out_of_hell Carlos_Iglesias Camino_Real_(desambiguacion) Batalla_de_naxos Baring_Plantation_(Maine) Berriozar_(Navarra) Brasanelli Barquero_de_almas Bandera_de_Alcoy Challenger_de_santiago Batalla_de_arretium Baidar Bandera_republicana_española Centro_de_Conferencias Blu_Radio Caulín Bandera_de_Santa_Fe Biblioteca_Nacional_de_Santiago Basson Bañuelos_de_Bureba_(Burgos) Beloniformes Bridge_over_troubled_water Beddomeia_topsiae Carlos_Lecueder Calle_de_las_Platerías_(Valladolid) Barombia Bandera_de_la_República_de_Tartaristan Casa_de_los_Ezeiza Bosque_del_Spree Bandolero Bandera_de_hong_kong Caiga_quien_caiga_(Chile) Catalpa_surena Cantón_de_Basilea_Ciudad Cardenal_Mazarino Chalina Cestona_(Guipúzcoa) Batalla_de_Aleppo Banájao Bajo_eléctrico Basil_Urwin_Spence

html map