Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Cumbre_CELAC-UE Allemanche-Launay-et-Soyer Día_de_grosura Deadline_(película_de_2009) Dharmakara Copa_de_las_Naciones_de_Saltos Alfonso_XIII_(1896) Derechos_humanos_en_materia_lingüistica Ecogas EUjet E_administracion Crea_tus_Videos_como_Puta_Estúpida_y_Malcriada Correo_Americano_del_Sur Drenaje_por_pozos Cornus_torreyi Distrito_de_Salitral Corydoras_punctatus Daimyo Copa_Mundial_de_Clubes_2009 Day_of_the_tentacle Darbepoetina_alfa Convento_de_la_Purísima_Concepcion_de_Cuéllar Derecho_financiero Distrito_Escolar_Núm._2_de_Las_Cruces Dr._Alonso_Núnez_de_Haro_y_Peralta Cosme_San_Martin Deão Distrito_de_Santa_Rosa_(Concepción) Douglas_DC-8 Crepidophryne Dhrita_Rāṣtra Cossulinae Cuenca_hidrografica_del_Ebro Demografia_de_la_Republica_del_Congo División_de_Honor_-_Trofeo_Carlos_Albert_1969-70 Alexandr_Liapunov Distrito_de_chinon Donación_de_órganos Detmers Distrito_de_Asht Distrito_electoral_de_Union_(condado_de_Hitchcock,_Nebraska) Departamento_Biedma Alicia_(genero) Alias_(serie_de_televisión) Damia_Carbo Crepis_barbata Domenico_Santi Disney_Channel_Games_2007 Distrito_de_Pampas_(Tayacaja) Alfred_Thomas_Torbert CoverFlow Craig_Stevens Corbeta_Abtao Ducado_de_Sajonia-Römhild Algernon_Blackwood

html map