Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Constantino_VI Vibrometro Abdessalam_Yasín Conceptos_físicos_fundamentales Agua_de_limon Zeferino_Gonzalez_Díaz_Tuñon Colgate_Palmolive Condado_de_Dolores_(Colorado) Villa_Lante Chihuahua_al_Pacifico Chotts Ciencias_Planetarias Yusuf_al_Fihri Chitry_les_Mines Zé_Antonio Congreso_Internacional_del_Arte_Fantastico Welcome_to_Paradise Comite_Europeo_de_Supervisores_de_Seguros_y_Fondos_de_Pensiones Zoológicos Yuri_Pavlovich_Semin Agustín_Barrere You_Belong_With_Me Venado_de_Mérida Abecedarium_Nordmannicum Abeja_de_Etiopia Cleveland_(condado_de_Jackson,_Wisconsin) Congreso_judio-estadounidense Accionamiento_de_la_distribucion_de_tipo_Walschaerts Villabona_(Guipúzcoa) W.J.Luyten Versión_alfa Videojuegos_de_rol Woodacre_(California) Activacion_de_producto_de_Windows Valdehuncar_(Caceres) Coeloglossum_viride_var._islandicum Codex_Fejérváry-Mayer Colocasia_antiquorum_var._rosea Ciudad_de_westminster Condado_de_Milwaukee Aeropuerto_de_Bălti-Ciudad Acción_jurisdiccional Chatenois-les-Forges Colp Viols-en-Laval Vapor_Antonio_Varas Cocina Zetsuen_No_Tempest Concepción_Yaguarete-Corá WNT Cholas Adelaida_de_italia Aeropuerto_Golosón Circunscripción_del_Este_(Francia) Complejo_Refinador_de_Amuay

html map