Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gobernacion_de_Manouba Ucranianos_en_Argentina Iglesia_de_Santa_María_de_Axpe Fulonica Genno Renacimiento_(novela) Glitter_(Indies_Best_Of) Municipio_de_Arcadia_(condado_de_Manistee,_Míchigan) Fray_Agustin_de_la_Coruña United_Technologies_Corporation Municipio_de_Barnes Ingeniería_de_proteínas Fusticus Municipio_de_Lower_Yoder_(condado_de_Cambria,_Pensilvania) SOS_Esclavos Glipa_favareli Riad Frágil_(canción) Frenois_(Vosgos) Ghost_Ship Municipalidad_de_olaine Upanishádico S_A_M._I. Ghomaras SLCSD Universal_Motown Reina_de_los_Ángeles SVARC Municipio_de_Bedford_(condado_de_Calhoun,_Míchigan) Trubetskoi Saadanius Fuerzas_Terrestres_británicas_en_la_Guerra_de_las_Malvinas Geinella_crassicornis Iglesia_de_Santa_Maria_(Bendones) Ruedas_de_cabillas Riquilda_de_Polonia_reina_de_Hungría Ignatz_Doellinger General_Antonio_de_León_(estación_de_Metrobús) Ruta_17 Rio_Roe Rufo_Festo Ilicaceae Museo_Folkwang Usted_tambien_podra_disfrutar_de_ella Gaviota_peruana Murallas_de_Jaen Reserva_Ecológica_de_El_Ángel Glenwood_Springs_(Colorado) Umberto_Pelizzari Fundación_Picasso Tunel_SMART Richard_Chenevix_Trench Municipio_de_Posey_(condado_de_Fayette,_Indiana) Tubilla_del_Agua Ii_distrito_electoral_federal_de_durango

html map