Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_sobreviviente Evemero Estilo_Otonico Educación_Inicial Espurio_Mumio Espacio_Europeo_de_Educación_Superior Fenetico Ferreirim_(Lamego) Fernando_Arias_Salgado_Montalvo Exposicion_(radiacion) Ending_on_a_high_note_tour Emilio_Llueca_Ubeda Escudo_de_San_Cristóbal Firozpur Eustrophus_bimaculatus Estación_de_L'Arboç Elza_da_Conceicao_Soares Espana_en_la_Copa_Davis_2009 Ezequiel_Cacace Enrique_Valentin_Iglesias_García El_Tiempo_Transcurrido Federación_Camerunesa_de_Fútbol Estacion_Las_Chacras Estado_de_Maharashtra Etiología Federacion_de_Futbol_de_la_República_Checa El_Palmeral-Urbanova Federico_III_de_Estiria Eureka_(Dakota_del_Sur) El_último_encuentro Edmundo_de_escocia Federación_de_Fútbol_de_Líbano Ferdinand_(Idaho) Estrategias_mixtas Felix_Acosta_Nunez Emiliano_Salinas Franco_Simone Estrategia_corporativa El_Aprendiz_de_Brujo_(2010) Fenómenos_cuánticos_macroscópicos Emilio_Lozoya_Austin Epidendrum_anceps Efecto_Fujiwhara Eurocopter_AS_555_Fennec_2 Elecciones_presidenciales_de_Haiti_de_2010 Expedición_militar_de_Alfonso_I_de_Aragón_por_al-Ándalus El_principe_y_el_mendigo_(pelicula_de_Walt_Disney) Escudo_del_Uruguay El_Rey_León_(videojuego_de_2003) Fernando_Redondo_Ituarte FC_Volgar-Gazprom_Astrakhan Elecciones_generales_de_Tanzania_de_1975 Estomatitis_aftosa El_séptimo_dia Falanges_macedonias

html map