Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Exhibicion_Aeroespacial_Internacional_de_Berlin Elgabri_Rangel Europeo Estudio_Op._25,_n._8_(Chopin) El_señor_de_Ballantrae Fiat_Automobile_Serbia Ferrieres_en_Bray Elena_Petushkova Festival_Internacional_de_Cine_Gay_y_Lésbico_de_Filadelfia Federacion_de_la_Provincia_de_Entre_Ríos Elecciones_legislativas_portuguesas_de_2002 Elizabeth_Blackwell_(ilustradora) Eumops_hansae Fata_Morgana El_camino_a_la_realidad:_Una_guia_completa_a_las_leyes_del_universo Escuela_Nacional_de_Arte_Dramatico_Antonio_Cunil_Cabanellas Elección_presidencial_de_Chile_de_1891 Fotógrafos El_Perich Eskvímó Franciscanos_de_la_cruz_blanca Farmacocinética_no_lineal Food_Inc. Formulacion_debil_de_una_ecuacion_diferencial Estación_de_Cadiz Electron_neutrino Euphorbia_sphaerococca Estación_de_Cellers_Llimiana Estación_Colegio_Alemán Fortepiano Farsa_de_la_enamorada_del_rey El_puente_del_arzobispo El_nervio_del_volcán_(álbum) Esbeltez_mecánica Fada Enero_de_1983 Elmwood_(Illinois) Estadio_Khalifa Estacion_de_Benifaió-Almussafes Ehrhartia Enrique_de_la_Tour_d'Auvergne-Bouillon Evangelio_Segun_Lucas Emily_Kapnek FlyLal_Charters Escuadrón_9420 Eri_Kawai Entre_fantasmas_(serie_de_TV) Estornino_de_los_atolones Enlil_nirari Escobar:_el_patrón_del_mal Francisco_de_Valverde_y_Álvarez_de_Toledo Emiliano_Zapata_(Campeche) El_hijo_pródigo_(Britten) Fly_by_Night_(álbum_de_Sex_Museum) Elecciones_Federales_Alemanas_de_1987

html map