Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Mariano_Moreno_(subte) Power_Rangers_R_P_M Lost_(Temporada_2) Primera_Division_Venezolana_2005/06 Luis_I_de_Borbón,_primer_principe_de_Conde Redoute Marquesa_de_Bondad_Real Marta_Ramirez Gran_Premio_Nobili_Rubinetterie Rafael_Diaz_Justo Rebelión_a_bordo_(1962) Mikel_Zugaza_Miranda Manuel_Jesus_Troncoso_de_la_Concha Preferente_de_navarra Punta_Beté Matar_a_Gil_Volumenes_I_y_II Materia_troyana Marcos_Sapaca_Inca Queso_de_cabaña Microscopio_invertido Grandes_éxitos_(Los_Prisioneros) Lubbon Megozipa_longirostris Mar_mediterraneo_(oceanografia) Marquesado_de_gandul Miguel_Robuste Lola_Duenas Gol_de_plata Media_luna_(simbolo) Martín_R_Echegoyen Marmais Ramón_Luis_Ayala_Rodríguez Lost_City_II_(Stargate_SG-1) Merendera_bulbocodium_f_alba Gomez_Farias Manuel_Cordo_Boullosa Rafael_Verónica Martin_Farrel Longitarsus_nodulis Ratas_de_la_Ciudad Presentacion_de_antígenos Marmaduke_Alexander_Lawson Ranunculo Registry_of_toxic_effects_of_chemical_substances Los_Stewart_La_Pelicula Louis_Éconches_Feuillée Pyrgus_andromedae Microhoria_monodi Medievo Livistona_australis Meta_(rio) Metodo_de_la_transformada_inversa López_Pelegrin María_Galante Raunk

html map