Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Theotonio_Dos_Santos Sergei_Parajanov Siglufjorður Sesgo_de_autoservicio Selección_iraqui_de_fútbol Tello_(desambiguación) Silonia_childreni Sölve_Högnesson Tiglath_Pileser_I Teorema_de_Fitting Sterna_elegans Sinocarum Tapachula_de_Cordova_y_Ordoñez Through_the_Barricades Sao_José Torneo_Apertura_2005_(Colombia) Santiagueño Sobornoye_Ulozheniye Tom_Jones San_Ignacio_Elorrieta Saint_Julien_en-Saint-Alban Transferencia_de_las_responsabilidades_presidenciales_en_Cuba_(2006–2008) Tomás_Moragas Titulo_de_los_Indios_de_Santa_Clara_la_Laguna Santos_Cosme_y_Damián Tercera_Guerra_Mitridatica Scortizus_maculatus Savoia_S-81 Saint_Bonnet_de_Valclérieux Tito_Quincio_Crispino_Sulpiciano Teddia Tipo_homotopico Scheff. San_Crisanto_(Sinanché) Scraptia_truncaticeps Sorex_sinalis The_neverhood Sven_Bender Santa_Cruz_(canton) Telecomunicaciones_de_Nicaragua Siete_sabios_del_bosque_de_bambu Tebra_(Santa_María) Santa_Barbara_(Los_Lagos) Salix_anglorum Submarinos_clase_Ohio Sesquióxido_de_hierro Saint-Aubin-sur-Scie Teorema_de_cantor That's_The_Way_My_Heart_Goes Tony_Bray Tienda_de_antiguedades Thomas_E_Woods_Jr Tokio_Verdy_1969 Thaddeus_E._Thunder_Ross Teorema_del_resto_chino

html map