Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Kader_Keita Lago_Mälaren Kickstart_My_Heart Lantana_glandulosissima_f_parvifolia Jean_Armand_de_Maille_Breze Instituto_Nacional_de_Estadistica,_Geografía_e_Informatica Leonid_Trauberg Limon_de_México Lenguas_uro-altaicas Lavault_de_Frétoy Isla_de_Mazarrón La_Lande_(Eure) Liga_Argentina_de_Esperanto Kenneth_Lonergan Keiser Katyusha_(canción) Like_Wow! Juan_Guillermo_de_Sajonia_Altenburgo Isla_del_Vizcaino Lindh. Jácana_(Yauco Johanna_Grudna_Grudczinska Liga_de_fútbol_americano_de_Uruguay Leucophyta_brownii Katyn_(desambiguación) Iztli Jardin_Botánico_y_Zoológico_Limbe Las_travesuras_de_mi_hermana La_Mision_de_Nuestra_Senora_del_Pilar_y_Santiago_de_Cocospera Las_suplicantes_(Euripides) Jardin_Botánico_Aburi Jefferson Kathryn_Beaumont La_violo_la_mato_y_la_picó Lista_de_episodios_de_Frasier Ladenbergia_acutifolia Labrys Lengua_arabela La_Seauve-sur-Semene Koehneola La_Ciudad_Blanca Lake_Arrowhead_(Wisconsin) John_Hinckley,_Jr. Kim_Il-sung_Stadium Jose_Mariano_Marin Le_duc_d'Albe Jacques_Seligmann John_Connally John_Baines Jeremías_Drexelio Jersey_City(Nueva_Jersey) Langures_de_Jánuman Juazeiro_do_norte James_Baldwin La_Ferrière_en_Parthenay

html map