Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Paramo_de_Santurban Persecución_extrema Orchis_raddeana Phlyctimantis_boulengeri Observaciones_(Pierre_Belon) Partido_Liberal_Conservador Palma_mbocaya Palacio_de_los_Omaña Oliva Navalcan_(Toledo) Nycteris_tragata Omoroca Palluau_sur_Indre Polihierax_insignis Phalaenopsis_esmeralda Nezahualcoyotl_(estacion) Pintor_de_la_Acrópolis_606 Ordenanza_de_Union Party_Musical_Tribute_to_Raven-Symone Natación_(deporte) Peces_del_Paraguay Pont_Saint_Martin Ophioglossaceae Poospiza_lateralis Port_Deposit_(Maryland) Nova_Persei_1901 Pithecellobium_longiramosum Partido_Democrata_de_Estados_Unidos Mycetina_bakeri Platymitra Ned_Bigby Parque_Negra_Hipólita Patricia_Veronica_Núñez_Reyes_Spindola Palacio_Piria_(desambiguacion) Origanum_oblongatum Política_agrícola_comun_de_la_Union_Europea Neolitico Podagricomela_nigripennis Pablo_Hernandez_Domínguez P_35 Método_del_número_más_probable Peramola_(Lerida) Pica_del_Jierru_II Parastenomordella_flavolongevittata Pedro_Gabriel_de_Aragón Parroquia_de_saint_paul_charlestown Penha_Garcia Paradiña Museo_de_los_Niños_de_Bogota Orbitales_atómicos_híbridos Patinaje_de_velocidad_en_pista_corta_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Albertville_1992 Pedro_Jiménez_(desambiguación) Onmatidio Mystacina_tuberculata Pavel_Gonzalez

html map