Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_capitán_Blood Felipe_Godinez_Manrique Exemplario_contra_los_enganos_del_mundo Flujos_piroclasticos Evasion_(pelicula) El_pihuchén Escuela_literaria_de_Tarnovo Estereoquimica F_4 Febrifuga Ferrobadminton Escudo_de_Bolívar Estonia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lillehammer_1994 Fallas_Valencia Eduardo_Magallanes Evaristo_San_Miguel Encuentro_de_Hendaya El_Sol_(película) Eight_to_Fourteen_Modulation FOIA Estación_de_Visp Floresta_(buenos_aires) Foro_de_Roma Elecciones_presidenciales_de_Colombia_de_2002 El_lado_oscuro_de_la_luna Eloy_Azorín Francisco_Javier_Rojo Fiscalía_General_del_Estado Factor_de_carga Fortaleza_Ozama El_Salvador_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1970 Fernando_Merry_del_Val Facultad_de_Arquitectura_y_Diseño_de_la_Pontificia_Universidad_Católica_de_Valparaíso Farmington_(Wisconsin) Factor_de_transcripcion_II_B Ermita_de_Consolacion_(Herrera_del_Duque) Firewalker_(The_X-Files) El_guaraní Fonógrafo Estivación Fiorella_Bonicelli Fan_coil Francisca_Josefa_del_Castillo_y_Guevara Espiritu_Combativo Estacion_Moron Francisco_Illán_Vivas El_Pisito Fadrique_Álvarez_de_Toledo_y_Enriquez_de_Guzmán El_Cebrero El_fontanar Escuela_sevillana_de_escultura Estrógeno Eduardo_Benot_Rodriguez Erhu Federación_Asturiana_de_Empresarios

html map