Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ruta_Estatal_de_California_18 Galeáspidos Tyger_Drew-Honey Iglesia_de_San_Agustín_(Quito) Gillaume Frente_Nacional_de_la_Alemania_Democratica Municipio_de_Oakfield_(condado_de_Audubon,_Iowa) Iglesia_de_San_Vicente_(Bóixols) Triquiniasis Unbelievable_(cancion_de_Mark_Medlock) Municipio_de_Laird_(condado_de_Houghton,_Míchigan) Geografía_de_la_provincia_de_Valladolid Uso_del_término_"hombre_blanco"_en_Estados_Unidos GLScene Ricardo_Descalzi_del_Castillo Funcion_de_Green Rosedal Gads_Hill_Place Universidad_Cientifica_del_Peru Revolución_de_la_gloriosa Gala_Drag_Queen_de_Las_Palmas_de_Gran_Canaria Iglesia_Catolica_Latina García-Mend. Río_Ivaí Ruille_Froid_Fonds Garrapatas_y_catapultas Iglesia_de_San_Pablo_(desambiguación) Municipio_de_Wheeling_(condado_de_Cook,_Illinois) Río_Skógá Gerhana_Skacinta Rumania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sídney_2000 Roswell_(Nuevo_México) Rio_Guadiaro Roppenheim Geografia_de_Afganistán India_de_El_Paraíso Gimnasio_de_la_Universidad_Tecnica_de_Pekin Frente_del_Norte Fry_and_the_slurm_factory Municipio_de_Sugar_Creek_(condado_de_Barry,_Misuri) Infraestructura_de_hidrógeno Turismo_ecológico_en_el_mar Fuero_de_los_Espanoles Roberta_Morse Inigo_Lopez Gas_licuado_de_petróleo Giada_de_laurentiis Goalpost Resistencia_(pelicula) Río_chapare Implantación_del_embrión_humano Gejiu Give_It_Away_(album_de_Gaither_Vocal_Band) Turbotville Galium_australe

html map