Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Astrorhizina Moissac_Vallée_Française Aroideana Arresto_de_Augusto_Pinochet Antonio_Pérez_de_la_Cruz_Blanco Guido_Verbeck Antonio_Pérez_Cascales Mimobolbus_sebakuensis Anamor Mount_Smart_Stadium Montreuil_des-Landes Arroyo_del_Alférez Archipetalia_auriculata Happy_Birthday,_Mr._President Harlem_Calle_125_(estacion_Metro–North) Molicrio Historieta_en_Brasil Monaco_Ville Autorruta_concepción_tome Helechos_y_afines Hygrophila_oblongifolia Gustavo_Villarruel Gustavo_Sola Asamblea_Nacional_Constituyente_de_Venezuela_de_1999 Anemias Análisis_de_palabras_asociadas Hidrovía_Paraguay_Paraná Avery_Creek_(Carolina_del_Norte) Antonio_de_Ceballos Hycleus_gabonensis Astyanax_leonidas Historia_Plantarum_universalis Hierodula_brunnea Hyla Moffett_(Oklahoma) Atos_origin Iceta Idioma_telegu Aquiles_Iturbe Avelino_pousa_antelo IURD Anti-capitalismo Andrew_Planche Morixe_Hermanos_S.A.C.I. Armeria_allioides_var_brevifolia Apolonis Ministro_de_Interior_de_España Moist_Vagina Anfignatodóntido Armando_Martin_Villalobos Guerra_de_los_diez_años Autovía_Minera Ashurdán_III Hakea_mimosoides Angeot

html map