Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Quesillo_(desambiguacion) Power_Dynamos Manuela_Trasobares Michael_Hainisch Pygmaeorchis Lysionotis Maestà_de_Duccio Michigan_City Línea_A1_del_Aerobús Golf_Panorámica Reactor_de_agua_a_presion Matías_Ibáñez Regimiento_de_Infantería_Nº_12_"Sangra" Pseudocophora_femoralis Recopa_Africana_2003 Ravelo_Manzanillo Los_400_golpes Marte_Verde Grazac_(Tarn) Ptolomeo_II Rasis M'nahem Reencarnacion_(álbum) Quinto_Mucio_Escévola_(cónsul_174_adC) Prosopocoilus_girafa_nishiyamai Gran_Premio_de_Canada_de_1995 Mandalorian Preolímpico_femenino_de_Concacaf Medallon_de_Eros M._H._D. Los_Borg Problemas_técnicos_del_Xbox_360 Rachid_O Provincia_de_Sar-e_Pul Premio_Theodor_W_Adorno Lonely_in_gorgeous Real_Sociedad_de_Futbol Randolph_(Maine) Grand_Central–Calle_42_(línea_Flushing) Mejores_amigos_para_siempre Ratchet:_Gladiator Maquina_de_diálisis Marco_Tulio_Medina Manuel_Nicolás_Savio Luis_Lopez Primera_República_Eslovaca Midlands_del_oeste Mamíferos_del_Uruguay Luis_María_Pescetti Grabadora_de_DVD Marta_Botia_Alonso Masaurhi Mafia_City_of_Lost_Heaven Práxedes_Mateo_Sagasta_y_Escolar Presidenta_de_Brasil

html map