Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Geocache Glock_39 Un_dia_de_colera Triángulo_Isiaco Universidad_Técnica_de_Berlin V3903_Sagittarii Museo_Albright_Knox Impedimento_estérico Troponina_T Rubén_Moreira_Valdez Municipio_6_West_Sanford_(condado_de_Lee,_Carolina_del_Norte) Rubén_Taucare S_2003_J_9 Ricardo_de_Andria Gheorghe_Gheorgiu_Dej FreakMind Unumbio Rial_zanzibarí Ruta_Provincial_9_(La_Pampa) Trolebús_de_Bogota Gobernacion_de_Gabès René-Théophile-Hyacinthe_Laennec Union_a_proteina_plasmatica Gladiolus_vexillare Río_manso Rio_Kolymá Geranium_caroli-principis Roumagne Gary_van_egmond Ruta_Vadiniense SA_7_SA_N_5_Grail_(portatil_de_infanteria) Rio_Guadalmina George_French_Angas USS_William_D_Porter(DD_579) Universidad_de_Jujuy Río_Bermejo_(Santa_Cruz) Iglesia_greco_catolica_de_la_Eparquia_de_Križevci Trébedes Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_O_(Rota) Río_Higuito Rocha_FC Full_Metal_Panic!_The_Second_Raid Municipio_de_Virgil_(condado_de_Jones,_Dakota_del_Sur) Roberto_Ortega_Olmedo Gayville_(Dakota_del_Sur) Fígaro_(desambiguación) Genista_pubescens Ruul Genouille_(Charente_Marítimo) Galanthus_maximus Rohtak Trizay_Coutretot-Saint-Serge Gargoles_de_Arriba Gangarilla Murel

html map