Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Réginald_Garrigou_Lagrange Inaki_Descarga Respiración_sibilante GQ_Lupi Román_Rodriguez Gliese_729 Rio_Tefe Gentiana_andrewsii Iglesia_catolica_en_Colombia Gabriel_Chavez_de_la_Mora Ursus_(distrito_de_Varsovia) Trust_(película_de_2010) Rumba_3 Genei_no_Hasha_Z Universidad_de_Palermo_(desambiguación) Trần_Đức_Luơng Glipa_watanabei S_V._C.S.D._Barber Roy_Kayara República_de_Genova Municipio_de_Mariestad Genetta Indice_Dow_Jones Renato_Treves Iglesia_de_San_Juan_Bautista_(Sanlúcar_de_Barrameda) Fundacion_Hergé USS_Maine Río_Golo Uno_esfera Gira_salvadorena_de_Negu_Gorriak S-Adenosil_L-homocisteina Un_Estudio_En_Escarlata Unión_Lara_Sport_Club Repetición_máxima Municipio_de_Harvard General_Teran Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Asunción_(La_Almunia_de_Doña_Godina) Río_Grande_de_Matagalpa Robert_Edward_"Ted"_Turner Universidad_La_Sapienza_de_Roma Fuga_geográfica Garrincha_(Manuel_Francisco_Dos_Santos) German_Moreno Unzuela Rieju_Rs2_125 Río_Vuoksi Gircourt-lès-Viéville Infraestructura_de_hidrogeno Río_Sebrando Garra_ghorensis Municipio_de_Charleston_(condado_de_Tioga,_Pensilvania) Municipio_de_Chequest_(condado_de_Van_Buren,_Iowa) Ringo_Starr_and_His_All_Starr_Band_Volume_2:_Live_From_Montreux Gastronomía_del_Líbano Municipio_de_Holyoke_(condado_de_Carlton,_Minnesota)

html map