Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sedum_forsterianum Segunda_Batalla_de_Jarkov Salvia_albiflora Santa_María_de_Villandás Santa_Lucía_Milpas_Altas The_King_of_Fighters_Another_Day Subaru_Impreza_STi_WRX Taishan Soledad_(cancion_de_La_Oreja_de_Van_Gogh) Segunda_División_de_España_1949/50 Timothy_O'Sullivan Sphaenognathus_peruvianus Ted_Woolsey Sorrento_(Hong_Kong) Shakers Saint_Kitts Shkumbin The_British_Petroleum_Company Superclásico_(película) Torres_de_Luna Sunni Tatati/Lo_que_mas_quiero The_warmth_of_the_sun Tercera_Division_de_Espana_2008/09_(Grupo_II) Schinomera_tenebrosa Teoría_de_la_demostración San_Jose_(Uruguay) Sucilá Ten_Sleep San_Bellino_(Italia) Salvia_compacta_var._irazuensis Sabor_Jerez Sherry_(Wisconsin) Sao_Juliao_(Portalegre) Santa_Rita,_Santa_Barbara Sphaerocoma Sageretia_thea_var._bilocularis Temporada_2009_de_las_Grandes_Ligas_de_Béisbol Sarries Sonaré Sacramental_de_San_Miguel,_Santa_Cruz,_Santos_Justo_y_Pastor_y_San_Millán Salten_Schlern Saint-André-de-la-Roche Telecentro_(desambiguación) Sudorífica Shiver_(canción) Terraformacion Torres_Kio Santo_Estevo Silhouettea_chaimi Toma_de_la_embajada Ternopil'_(región) Sam_Aston Teoria_de_los_signos Stenomordellariodes_quadrimaculata

html map