Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Melanoforo Radio_Network_Controller Masa_sonora Loma_del_Campo Luis_Ángel_Gonzalez_Macchi Martina_Ibaibarriaga Mar_boliviano Lou_Dalfin Mediodia_Pirineos Gran_Premio_dell'Insubria Mayoría Lluis_M_Saumells_Panades Pteropus_ornatus Provincia_de_Concepción_(Junín) RTL_5 Priest...Live! Manuel_Merry_y_Colon Lüders Region_Nororiental_del_Maranon Metro_de_Caracas Rally_de_Suecia_de_1978 Mikel_Dufrenne Primera_Division_de_Chile_1971 Mesorregión_de_Campinas Lloyds_Banking_Group Mikel_Zubimendi Los_Singles_1985_-_2005 Masmouda Macania Registros_de_logaritmos_discretos Pôle_universitaire_de_Montpellier Los_grises Mako_Iwamatsu Prattsburgh_(Nueva_York) M.T._Abraham_Center_of_Visual_Arts Pseudexostoma_longipterus Louden_Up_Now Mhuysqubun Ramon_Castañer_Segura Gonioctena_tatesinensis Mikawa_(Ehime) Psalydolytta_substrigata Lomba_(Gondomar) Pseudopanax_crassifolius_var_trifoliolatus Mesembryanthemum_rubrocinctum Recalzar_(desambiguación) McClellan_Industrial_Park_(California) Ma_mère_l'oye Menetou_Râtel Quinta_generación_de_computadoras Luis_Guillermo_I_de_Baden-Baden Puerto_Olimpico_de_Barcelona Querétaro_(ejido) R_H_Schomb Programacion_por_capas

html map