Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Story_of_the_Year Saint_Izaire Sawadaeuops_hubeiensis Salvador_Gutiérrez_de_León_y_Aguirre_(escultor) Telescopio_Espacial_James_Webb Siempre_Hay_un_Manana Star_Wars_The_Clone_Wars_-_Heroes_de_la_Republica Superliga_masculina_de_voleibol_de_Espana_2005_06 Salvador_de_Padreiro Taft_Southwest_(Texas) Sexto_Distrito_de_Paris Satyrium_fuscum Tecumse Traduccion_Técnica Torneo_Preolimpico_Sudamericano_Sub_23_de_1980 Safvet_beg_Bašagic Small_pox Síntesis_de_folatos Saint_Andre-le-Désert Tarondor_de_arnor Timón_de_espadilla Serguéi_Kliugin Textitlán_(estación) Trabajo_no_registrado Savignac-de-Nontron Sistema_de_Museos_de_Castilla_y_León Selección_femenina_de_fútbol_de_Chile Sephanoides San_Labrador Ship_of_Fools_(canción) Tojo_enano Tapirus_americanus_var._mexianae Sinfonia_n_º_7_(Haydn) San_Jose_de_Suaita Terra_Cha_(Angra_do_Heroismo) Sansevieria_abyssinica Sonja_Ferlov_Mancoba Serna_Ramos_J_A._pintor_y_dibujante Teoria_de_la_Defrontacion Sudamericano_de_Rugby_1997 Sabrina_(nombre) San_Boy Tesoro_de_cheste Tehrik-i-Taliban_Pakistan Salsa_tabasco Teletón_2004 Teleton_2011 Stalinstadt Sierra_de_las_Uvas Teoría_de_la_agenda-setting Sebastián_Elcano_(Cordoba) Seleccion_de_fútbol_de_Butan Salvador_Gutiérrez_de_Leon_y_Aguirre_(escultor) Saint_Bonnet_près_Bort Sección_cónica

html map