Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nadia_Soledad_Colovini Peter_Kingsley_(24) Ofensiva_general_de_1981 Piel_negra Polinesia_Francesa Naram-Sim Otto_Hesse Ondara Narcissus_latifolius Nicaragüenses_en_México Ngöbe-Bugle_(comarca) Plinto Número_de_telefono Partidos_amistosos_de_preparacion_de_las_selecciones_nacionales_participantes_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2006 Papaya_hermaphrodita Papiol Nikolai_Vasilievich_Gógol Pheradi_Majus Paul_Parker Plaza_Los_Dominicos_(estación) Ophrys_aranifera_var_vierhapperi Novotroitski_(Mostovskói,_Krasnodar) Periclitena_vigorsi Pehowa Nuestra_Senora_de_los_Angeles Nueva_Politica_Economica_(NEP) Pilosella_rojowskii Palacio_de_Berdin Overload_(banda) Operacion_Tony_Manero Poblet_(desambiguacion) Palácio_do_Campo_das_Princesas Neufchef Nuclear_blues Opera_de_paris Natalia_y_La_Forquetina Olympus_E-500 Phlebophyllum Oxytropis_lapponica_var._xanthantha Osterreichische_Tolkiengesellschaft Pontones_(Jaén) Participacion_de_Mexico_en_la_Segunda_Guerra_Mundial OpenDesktop.org Nuestro_Padre_Jesús_del_Silencio(Hermandad_de_la_Amargura) Nung Plaza_de_toros_de_La_Línea_de_la_Concepción Phocoenoides_dalli Oxyelaea_heteromorpha Pedro_Simón Pacquiao Operacion_Sunbeam Nanotubos_grafíticos Penitenciaría_estatal_de_Huntsville Neha_Kakkar Phycella_magnifica

html map