Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Manteola/Sanchez_Gomez/Santos/Solsona/Viñoly Primera_división_venezolana_2003/04 Lotus_Renault_GP_Team Mabel_Pesen Maria_Agustina_Sarmiento_de_Sotomayor Melanophryniscus_macrogranulosus María_Luisa_Aleandro Publ._Inst._Invest._Recurs._Bióticos Mignon_(Alabama) Lugal-zagesi Martin_Rodriguez_(futbolista) Los_Hermanos_Garcia Loto_dorado Gregori_Chad_Petree Principios_de_Kerckhoffs Miami_Steve_Van_Zandt Manuel_Pavia_y_Rodríguez_de_Alburquerque Regulación_genica Los_tres_etcéteras_de_Don_Simón Goleta_Fortuna Gonzalo_Fernández_de_Córdoba_(el_Gran_Capitán) Luis_Oruezabal Magnano_in_Riviera Pyrrhulina_elongata Rafael_Sánchez_Mazas Quién_es_quién? Ramzán_Ajmátovich_Kadýrov Meridiano_151_oeste Mario_Benzing Love_Planet_Five Raquel_Castanos Liv_TV Quilapayún_III Marques_de_Santa_María_del_Villar Manuel_Cabanyes_Mata Malintzin_(Volcán) Real_Fuerza_Aerea_de_Bahréin Los_Supercontinentes Marquesado_de_Campo_Real_(con_Grandeza_de_Espana) Rapuntium_coccineum Mamillas R5_(banda) Mariano_Zapico Proscymnodon Rapsodias_húngaras_(Liszt) Lucio_Lastra_Marín Presidentes_de_Albania Microrregion_de_Conceição_do_Mato_Dentro Medallero_de_los_Juegos_Olimpicos_de_Sankt_Moritz_1948 Punta_Cancún Midori-ku_(Chiba) Melesagoras Región_de_Chile MK_82 Problema_de_la_parada

html map