Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Museo_Presidencial_John_F._Kennedy Myrmotherula_iheringi Pedro_de_Obregon Ninpu_Sentai_Hurricanger Palmares_de_Universidad_Catolica Papiro_Oxirrinco_402 Pinus_monstrosa Playground_Psychotics Oggau_am_Neusiedler_See Plaza_del_Mercado_(Jerez_de_la_Frontera) Ozotoceros_bezoarticus_leucogaster Palacio_del_Congreso_de_los_Diputados Parque_tematico_Villas_del_Oeste Partido_judicial_de_Logrosan Mustafá Pilar_Sánchez Par_de_una_fuerza Plaza_de_armas Oreoherzogia_pumila Nervio_accesorio PR:DI_R PSIB_PSOE Münchner_Philharmoniker Ozotis_trifoliata Pinceles_con_alma Phalangium_lilaceum O_Henry Pestaña_(desambiguación) Pezqueñines_¡No,_gracias! Peter_Potamus Nikolái_Sergeyevich_Trubetskói Phalacrocorax_pygmeus Pias_(Moncão) Plaza_de_Santa_Ana_(Las_Palmas_de_Gran_Canaria) Posta_de_Hornillos Omnipresencia POSI Pinophyta Nuestra_Señora_de_Coromoto Petri_Pasanen Perry_Pirkanen Pedro_María_Olive Ocoyoacac Orden_al_Servicio_Distinguido One_Piece:_La_película Ola_de_Frio_(Heroes) Noruega_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1972 Plaza_de_Toros_de_Toledo Noturus_trautmani Partido_Comunista_de_la_India_Marxista-Leninista-Guerra_Popular Música_folklórica Pedro_Jose_Escalon Naruto:_En_busca_del_trébol_carmesi_de_4_hojas Naváshino Nicholas_Calathes

html map