Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

La_Barranca Linea_azul Joseph_L._Mankiewicz José_María_Fraguas_de_Pablo Laurie_Lee LMB_2011 Katarzyna_Karina_Chmiel-Gugulska Joaquim_Fiúza Literatura_en_croata Libro_de_los_veinticuatro_filósofos Liquido Juliá_de_Jodar Landstede_Basketbal_Zwolle Jo_Andres Las_Chapas_(Chubut) Jorge_María_Martínez Kruševac Levet Leonel_Mario_d'Alva José_Luis_Alegre_Cudós Intermodalidad Isla_de_Madeira Joaquim_M._Folch_i_Torres Leonid_Vladimirovich_Elenin Joaquim_Aubert Jardín_Botanico_de_Neuss Juan_Manuel_Olivares_Dordan Just_Can't_Get_Enough_(canción_de_Black_Eyed_Peas) Juan_Antonio_Gonzalez_Ibieta Leucoagaricus Lezeville Isla_Rothschild Lene_Marlin Joe_Weider Juan_de_Penalosa_y_Sandoval La_Chapelle-Gauthier Ley_Orgánica_15_1999_de_13_de_diciembre_de_1999_de_Protección_de_Datos_de_Carácter_Personal Instituto_de_arte_clark Ley_de_Petty_Clark Leucostele_rivierei Liga_Nacional_de_Fútbol_NewWorld Leonello_Spada José_Manuel_García-Margallo_y_Marfil La_bacanal_de_los_andrios Ivan_Bunin Jardín_Botánico_de_Pisa Lista_negra_de_companias_aereas_de_la_Unión_Europea La_granjilla_de_la_fresneda Isla_Apocalíptica Lenguas_papues_orientales István_Timar Ismael_Blanco Liga_Profesional_de_Baloncesto_de_Rusia Jose_P._Tamborini Linden_(condado_de_Iowa,_Wisconsin)

html map