Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Poliuretano_termoplástico Oscar_A._Rojas Partulina_variabilis Oldsmobile Out_of_This_World_(album_de_Europe) Neuvy-Grandchamp Play_(pelicula) Optica_ocular Partido_Judicial_de_Salamanca Nuevas_Filipinas Nelson_(Arizona) Península_sorrentina Mysteries_of_the_Sith P.11c Perla_de_Gran_Precio_(Mormonismo) Palacio_Real_de_Berlín_(Humboldt_Forum) Opuntia_humahuacana Placa_solar Peru_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Seúl_1988 Pito Mutilación Noctua_serena Nueva_Georgia_(isla) Oktiabrski_(Kurganinsk,_Krasnodar) Pedro_Avila_(Puerto_Rico) Odon_IV_de_Borgona Nicolás_French Polidoro_(hijo_de_Cadmo) Pedro_Téllez_Girón_y_Velasco Piendamo One_More_Chance_(canción_de_Madonna) Patxi_Puñal_Martínez Nuevo_Reducionismo Poterium_obscurum Museo_de_Bellas_Arte_de_San_Pio_V Pedro_Jose_Dorronsoro Neuvillette-en-Charnie Plaza_(pelota_vasca) Nancray_sur-Rimarde Peter_Hicks Nguyễn_Văn_Cử Nogent_sur-Marne Paloma_morada Niña_de_mi_corazón:_el_amor_esta_de_tu_lado Patrocinio_(religión) Oblast_de_Sliven Pedro_Juan_de_Lastanosa Mónica_Perez Nicolas_de_los_Rios Pablo_de_la_Garza Plátano_Macho Nitsuga_Mangoré Pecetto_Torinese Nieuwpoort_(Belgie) Palo_bobo

html map