Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Medios_gráficos Región_de_Andillán Goslesolitomnik Longevidad Miguel_de_Irarrázaval_y_Bravo_de_Saravia Martin_García_Oñez_de_Loyola Meseta_de_ozark Mazzarello Raudales_Malpaso Pourretia_sympaganthera Raion_de_Korosten Publio_Cornelio_Dolabela_(cónsul_283_a_C.) María_Candelaria Miguel_Ángel_Garzón Reformas_a_la_constitucion_de_mexico Pulped_1983_1992 Línea_del_Cáucaso Prionotolytta_binotata Quinn_Pensky Los_Pelambres Principio_maximal_de_hausdorff Rafael_muñoz_calduch Presa_de_akosombo Marcial_Feijoó Metodo_de_inductivo_contextual Reforma_(municipio) Prana_bindu Gravitropismo Manio_Acilio_Glabrion_(cónsul_67_a.C.) MercedesCup_2010 María_Teresa_de_Módena Luis_Martin_y_Maria_Celia_Guérin Ramal_C4_del_Ferrocarril_Belgrano Matt_Harding Maleza Rafita_Gomar Randy_Allen Luçay-le-Male Provincia_de_Sissili_(Burkina_Faso) Magia_de_escenario Quercus_mesto Gran_Rosario Marie_Lipsius Prahlad_Maharaja Grafito_(cartel) Protocetus_atavus Mcdonald's_(desambiguación) Magas_de_cirene Maximinus_Thrax Problema_del_68 Primavera,_verano,_otono,_invierno_._y_otra_vez_primavera Maestro_de_plagas Golem_(pelicula) Mario_Bichón Miguel_S._González

html map