Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Esconjuradero_de_Almazorre Felipe_José_de_Tres-Palacios_y_Verdeja El_Padrino_parte_III Francisco_Garces Eugeneodontidos Excideuil Ernemont-Boutavent El_Hoyo_(Lumbreras) False_Pass Far_away_(cancion_de_3+2) Federación_Obrera_Montañesa Estadio_Corona_(TSM) Farmacéutico_Interno_Residente Embalse_Penol-Guatapé Estacion_de_Llancà Escudo_de_campaspero Francoise-Athénais_de_Rochechouart_de_Montemart_marquesa_de_Montespan Escudo_de_Míchigan Eslovenia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 El_Sotillo_(Guadalajara) Elecciones_presidenciales_de_Polonia_(1990) El_Baron_Sangriento Familia_Black Francisco_de_Orleans,_Príncipe_de_Joinville Edmundo_de_woodstock Elecciones_generales_vanuatuenses_de_2004 Fernando_Sarasola Ferrovía_Atchison,_Topeka_y_Santa_Fe Escuela_romana_de_pintura Fluviphylacinae El_Inolvidable Ferdinand_Lassalle F.Lorée El_ultimo_Caton Federacion_Espanola_de_Donantes_de_Sangre Enrico_Rossi Fermín_de_Ezpeleta El_día_más_largo Ermedelo,_Rois Estación_de_Villabona_-_Cizúrquil Fiebre_de_baile_2.1 El_ejército_de_los_guardias_de_la_revolucion_islámica El_Brete Estéfano_de_Bizancio Era_Tenpyo-hōji Estación_de_Sant_Vicenc_dels_Horts Francisco_Nunez_de_Pineda_y_Bascuñan Equinaria Fonil Escudo_de_la_Republica_Srpska Escándalo_del_estraperlo El_Transito Esquí_de_fondo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Garmisch-Partenkirchen_1936 El_sueño_de_Aracne El_Parc_i_la_Llacuna_del_Poblenou

html map