Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lee_Hyori Juille_(Deux-Sèvres) Liga_Juvenil_de_la_UEFA_2013-14 Lay_all_your_love_on_me Jardín_Botanico_y_Zoológico_Living_Desert Leo_Gestel John_McConathy Jumanos Károli_Gáspár Julio_Palacios_Martínez Lander_(municipio) Jacques_Ploncard_d'Assac Lince_(tanque) Juan_José_Ramírez_Mascaro Jean-François_Lepage Lineas_Extremeñas_de_Autobuses,_S.A. Kasspatzle Jose_Luis_García_Sanchez Lenguas_indopacíficas Jagannātha_Purī Le_Puy-Sainte-Réparade Juan_Pablo_Oliver Legislacion_sobre_patentes_en_la_Unión_Europea:_posibilidad_patentes_de_software Jose_Maria_Gutiérrez_(político) Lassa_paniculata Jose_Dionisio_Cisneros Jose_Castillo_de_Fez José_Joaquin_Moraga Ishøj Lengua_muskogee La_última_locura_del_zorro Ley_10.101_(Uruguay) Jose_María_Cañas_Escamilla La_ESMA La_cumparsita Julián_Hernández K-Paz_De_La_Sierra Lista_de_capítulos_de_El_Vengador Lithops_karasmontana James_C._Strouse Judeocristianas Lamont_Barnes Johvi João_Lopes_Marques Jersey_oro Juana_de_Avis_y_Aragon José_Jiménez_Donoso Lahitte_Toupiere Larissa_del_Mar_Fiallo Jet_lag Ley_Sálica Kostas_Kaimakoglou La_Odontofobia La_sombra_(pelicula) Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_1989_90

html map