Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Pogonichthys_macrolepidotus Pabellon_Polideportivo_Pisuerga Pangalatok Parque_John_Lennon Nova_Prata Parque_Natural_de_Los_Volcanes Oscar_López_Agueda Never_Mind_the_Hosen_–_Here’s_Die_roten_Rosen_(aus_Dusseldorf) Olimpiada_Iberoamericana_de_Quimica Paloma_(telenovela) Objeto_todopoderoso Pintor_de_la_esfinge_barbada Platyaechmea_fasciata_var._purpurea Peso_(moneda_de_México) Museo_nacional_de_Nepal Oliver_Reginald_Tambo Phrynobatrachus_cricogaster Pirañas_3D Ostrya_italica Pedro_Pablo_Vergara Organización_territorial_de_Guayana_Francesa Ojo_de_Agua_(estado_de_México) Night_and_Day_(novela) Parque_nacional_Vulkathunha_Gammon_Ranges Niquita_el_godo Philippe_Jaroussky Pieta_Hotspurs O_Savinao_Savinao My_Prerogative Palatino Pedro_Maestre Pomerania_(perro) Potencia_aristotélica Nudochernes_spalacis Para_leer_al_pato_donald Notropis_perpallidus Pinar_de_rocha Portería_(futbol) Orexa_(Guipuzcoa) Night_of_the_Unholy_Flames Palacios_(Texas) Payes_de_remença Más_corazon_que_odio Ornithoptera PR:REV Música_en_Espera Perazancas_de_ojeda OLA:_ensayo_de_ligacion_de_oligonucleotidos Plumetot Nikolái_Timkov Potamotrygon_signata Olegario_Víctor_Andrade_(localidad) Palacio_del_campo_de_las_princesas Niebla_util Poike_(volcan)

html map