Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Narcissus_Road Neuropatía_diabética Paulus_Maria_Meijers Parroquia_de_Saint_Philip Novialoidea Nicholas_Jonas_(álbum) Política_de_seguridad Por_tierras_de_zamora Palacio_municipal_de_caracas Perros_de_paja._Reflexiones_sobre_los_humanos_y_otros_animales Pez_vela Oíd_mortales_el_grito_sangrado Pinheiro_(Castro_Daire) PNRA Poliperconte Música_experimental Philippe_Jean_Baldensperger Perspectiva_trimétrica París-Roubaix_1969 Pieve_Porto_Morone Petroleros_de_cabimas NX Partido_Socialista_(Bulgaria) Permutación_y_grupo_simétrico Oliva_(Córdoba) Nimchim Paramyogeshwar_Sri_Devpuriji Oleta_i_Évol Nissan_Patrol Paternina-Costa_de_Almería Pendones_de_Leon Objetivo_eliminar_al_"Rana" Phyllotreta_spatulata Orthochromis_kalungwishiensis Plaza_de_la_lealtad NASN Parque_Nacional_Eurimbula Placodiscus Mäñgilikke Nations_Cup_(rugby) Pase_lo_que_Pase Pierre_de_marivaux Paramantis_nyassana Palacete_de_ayora Octava_(música) Palkäne Parada_militar_de_chile Navadwip Observatorio_astronómico_Astrodomi Noche_de_los_cristales_rotos Polidésmido Nanometros OGLE Parque_Etnobotánico_Omora Pinson_(Alabama)

html map