Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Désaignes Copa_de_Guinea-Bisáu Alejo_González Declaración_de_Cuzco Documentologia Amblyraja_frerichsi Daniel_Fernandes_(judoka) Corea_de_sydenham Derry_City_FC Altica_rosicola De_Pata_Negra Cristobal_de_Sotelo Dendromus_mystacalis Cos Cronicas_de_indias Division_I-A_(D1) Cultura_de_Libia Alexander_Hanchett Deriva_(concepto) All_Kinds_of_Everything Descriptor Alfabetismo Demetrio_el_Cínico Dialogos_de_paz_entre_el_gobierno_Pastrana_y_las_FARC Convento_de_la_Virgen_del_Castillo Deen_(banda) Derarimus_rimaderoculis Distrito_de_Chiara Departamento_General_Manuel_Belgrano_(Misiones) Amietia_vandijki Denominacion_comun_internacional Dave_Quackenbush Cuahutemoc Departamento_Matacos Allium_cepa_var._solaninum Copa_Campeones_de_America_1963 Directiva_91_414_CEE_relativa_a_la_concesión_de_licencias_comercialización,_uso_y_control_en_la_Unión_Europea_de_los_productos_fitofarmaceuticos_en_su_forma_comercial Delta_Caeli Cyphonisia Crónica_del_pajaro_que_da_cuerda_al_mundo Diderotia Echium_orientale Dicterion Coryphella_Pedata Coreopsis_heterolepis Alenia_G.222 Allstate Descuidistas Alfombra_gabbeh Diferenciacion_conceptual Dietrich_Thurau Dialeurodes_binkae Dipturus_oxyrinchus Costa_Azul_(Uruguay) Cristóbal_Garcia_Salmerón

html map