Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Euphaedra_vulnerata Farándula Festival_internacional_de_cine_de_mar_del_plata Erignathus_barbatus Eleuterio_Avila Escuintla El_Buzón_Carmín Erigeron_strictus El_impostor_inverosímil_Tom_Castro Federación_Internacional_de_Natación El_favorito_de_la_profesora Estación_de_Vila_das_Aves Estadio_de_Miyagi El_Payaso_Complaciente Espacio_escénico Educación,_ciencia_e_investigación_en_Medellin Fondo_Árabe_para_Desarollo_Económico_y_Social Elecciones_austríacas_al_Parlamento_Europeo_(1996) Edwin_Reyes Feuilleea_tweedii Elecciones_europeas_de_1979_en_los_Países_Bajos Enrique_Álvarez_del_Castillo Estacion_de_Boadilla_Centro Espejoa_mexicana Equis_Alfonso Francisco_Hurtado-Soto Escaleras Floirac_(Gironda) Florida_Occidental_Británica_(desambiguación) El_son_entero El_nacimiento_de_la_tragedia_en_el_espíritu_de_la_música Estación_de_Illnau Fletán Francisco_Delgado_Zúniga Figaro-Montmany_(Barcelona) El_Pobo Escalera_de_mano Focusing Espaloian Estación_Richmond Expose Estadio_Norbeto_Tito_Tomaghello Eduardo_Sánchez_Hernández Ella_uso_mi_cabeza_como_un_revólver Euphorbia_canuti Espin_(Fisica) Embancamiento Estación_de_Villabona_-_Cizúrquil Eugen_Wüster Emptio_Spei Ernesto_Soto Federico_Spoltore Estadio_Universitario_(UNACH) Ferrocarril_en_Perú Elizabeth_Tudor_(película_de_2011)

html map