Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

IX_Distrito_Electoral_Federal_del_Estado_de_Mexico Aplilia_laciniata HIP_14810 Articulación_(anatomia) Grumman_C-103 Atletica_(Marca) Azerbaiyán_en_los_juegos_olimpicos Montes Antíoco_IV_de_Siria Ministerio_de_Trabajo_y_Asuntos_Sociales_de_Espana HUF Historia_Digital Monitos_(Cordoba) Hipócrates_de_Siracusa Hormiguerito_enano Augusto_h_alvarez Montmort Anos_1010_adC Herlong_(California) Anquelotti Gymnothorax_castaneus Moivre Hernán_Campodónico Ibn_arabi Hollywood,_California Helonias_bracteata Iboda Archiduque_Carlos_III Anaxyrus_retiformis Anarchias_maldiviensis Archidiocesis_de_Newark Autovía_del_Turia Mortadelo_y_Filemon_-_Va_la_T_I_A_y_se_pone_al_dia As_Tears_Go_By_(cancion) Anemia_ferropriva Mosen_Millan Anacréon_(1757) Historia_del_Congo_R.D. Monarquias_helenisticas Monumental_de_Pueblo_Nuevo HR_5110 Movimientos_de_equipo_de_lucha_libre_profesional Hepatocarcinoma Mujeres_asesinas_(Mexico) Hierve_el_agua Ano_1233 Auchy_lez-orchies Hector_Larrea Moro_(Pakistán) Montserrat_Comas Arrondissement_de_Valence Guarrate Ayuntamiento_de_lugo Ministerio_de_Educación_Nacional_de_Francia Anarquismo_comunista

html map