Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Savoia-Marchetti_SM.81 Sección_(termino_militar) Sweater Selección_de_Rugby_de_Rumania Salima Sordelli Saint_Georges_de_Montclard Segunda_division_B_española_1977_78 The_Pokemon_Company_(Estados_Unidos) Sepultura The_Night_Before Semana_de_Arte_Moderno Simpsonichthys_parallelus Tara_Pacheco_Van_Rijnsoever Sustitucion_electrofilica_aromatica Tom_Lister Sinoicismo Torneo_Internacional_de_París Theodore_Rodenburg Sello_Alerce Son_goku Test_nutrigenetico Sergio_Perez_(baloncestista) Sabino_Mendez Suélteme Sbrissa Solano_(desambiguacion) San_Hugo TIE_Chile Sernancelhe SymPy Thriller_(revista) Street_Fighter_x_Tekken Segunda_parte_da_Historia_do_Imperador_Carlos_Magno_e_dos_doze_pares_de_França Sands_of_Destruction Síndrome_de_alimentación_nocturna Teoria_del_valle_inquietante Sarcocapnos_trifoliolata Todo_lo_que_quiso_saber_sobre_el_sexo Suiza_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Helsinki_1952 Sorkočević Telones Tipo_de_particion Todoterrenos Sir_Wilfred_E_Jacobs Soyuz_7K_P The_Jim_Henson_Company Thomas_Béraud Slaven_Belupo Taiyo_no_Uta_(película) Sant_Fruitos_de_Bages_San_Fructuoso_de_Bages Toro_(geometria) Sociedad_Economica_de_Madrid Sociedad_permisiva Toronto_Public_Library

html map