Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Rage_Against_the_Machine_(album) Macaya_Márquez Procesamiento_interactivo Mapa_politico Llanera_de_Ranes Martinez_de_leache Gorrión_molinero Miguel_Iza Receptor_acoplado_a_proteinas_G_55 Maria_Amelia_Pedrerol Lobsang_Tenzin Ramon_Moya Rebutia_pygmaea Michael_Doyle Maximo_Sanjuan Mernptah Rebelion_de_Bolótnikov Regimen_nazi Línea_L10_(Montevideo) Reality_Bites_(película) Prasocuris_bicolora María_de_Villota Miho_(Ibaraki) Ranunculaceae Mijailovskaya Microcomputadora_de_8_bits Luis_Perez_Ortiz Medula_Oblonga Macdonald_Carey Maíz_cabeza_de_clavo Radu_Muntean Matúš_Kozáčik Lophocaterinae Gobierno_y_política_de_Mauricio Luis_L_Domínguez Luis_Resto_(musico) Martín_José_Warnes Lynx_issiodorensis Ludwig_August_Lebrun Prunella_microphylla Miami_Fusion_Football_Club Madame_Necker Llanura_del_Ganges Ramon_Danzós Luz_(arquitectura) Metro_Ligero_1 Pyramidoptera Medallita_de_oro Ramón_Sánchez-Ocana Mariano_Mendizábal Píldora_de_progestageno_solo Migene_Gonzalez_Wippler R.A._Fisher Purnomo_Sikas Rajania

html map