Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Portillo_de_Lunada Oza_de_los_Ríos_(La_Coruna) No_matarás_..._al_vecino Palacio_Quitandinha Osmeriformes Petastoma_caudiculatum Pata_(artrópodos) Picoides_tridactylus Pierres_(Eure_y_Loir) Oreja_(desambiguacion) Overk. Navas_de_Oro Nemzeti_Bajnokság_I_2004/05 Napoléon_Joseph_Charles_Paul_Bonaparte Museo_Salzillo Playero_ártico Palestina_(nación) Operacion_Power_Pack Othmar_J._Wildhaber Orgiva Nana_Azuki Narthecium_ossifragum_var._occidentale Parasect Piloswine Nelida_Troncoso Perales_del_Puerto Planetario_(Metro_de_Madrid) Polygonatum_ibukiense PSR_B1620-26_b Papio_ursinus Oreopholus PA-36_Pawnee_Brave Museo_del_ferrocarril_de_Madrid Parque_de_Monceau Pomerape_(volcán) Ourinhos Orchester_Wiener_Akademie Partido_Radical_de_Chile Núcleos Nordurland_Vestra Muzak Pelicula_de_comedia Olimpíada New_Denmark_(Wisconsin) Pia_Almoina Olmos_de_la_Picaza NFKBIB Olympique_Club_de_Safi Pedro_Fajardo_y_Fernández_de_Cordoba Palacio_Cordovez Pequenos_vicios Petrus_Abaelardus Parque_etnobotanico_Omora Oh,_Eun-Sun Partido_de_Izquierda_Socialista

html map