Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Charlie_Schlatter Aeropo_i_de_macedonia Chula_Clausi Clematepistephium Zil-Hajj Vídeo_de_ultra_alta_definición Ciber_cafe Venae_medullae_oblongatae Condado_de_Crawford_(Illinois) Colorados_de_bolivia Alejandrina_de_Mecklemburgo-Schwerin Vascongados Acusacion_constitucional_a_la_corte_suprema_de_chile Club_Petrolero_de_Cochabamba Accidente_de_helicóptero_espanol_en_Afganistan_del_2005 Valentín_Fernández_Bazán Alapin Alcaudón Clèdes Agricultura_en_Cuba Conquistadores_espanoles Compania_General_de_Obras_Públicas Conflicto_Chad_Sudán Cocina_de_Leon Advocación_mariana Conirostrum_sitticolor Commerce_(Misuri) Ciguta Agua_de_Colonia Colonia_Nápoles Zonitomorpha_dollei Washington_(estación_del_metro_de_Guadalajara) Zuncho Viaje_del_parnaso Contratrancanil Cipotegato Wiślica Château_de_Beynac Clematitis_vitalba Víctor_Manuel,_Conde_de_Turín Agustin_Delgado_Argentina Abraham_González_Uyeda Weiner Vendidad West_Mercer_(Dakota_del_Norte) Chesús_Yuste_Cabello Vernois-sur-Mance Cohete_de_mohr YFC Comisaria_europea_de_Cooperación_Internacional Aarón_García_Peña Woodlyn Clase_Liberty Zeus_Cronión Victoriano_Valencia_Rincón

html map