Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Muhammad_Sakizli Mortadelo_y_Filemón_Objetivo_eliminar_al_"Rana" Hansa-Brandenburg_B.I Monotassa Montepaschi_Siena Ariel_(Beliaev) Hope_&_Sorrow Monterrey_(Orense) Monts_(Indre_y_Loira) Art_Fleming Arauca_(ciudad,_Colombia) Arüe-Ithorrotze-Olhaibi Arturo_Ayub Minoría_étnica Avenida_General_Bustamante Hermandad_de_Jesús_de_Medinaceli_y_la_Esperanza_Macarena_(Miami) Hérnicos Aujac_(Charente_Marítimo) Hexagrama_46 Anu_Garg Aspidoras_taurus Aqueduto_das_Aguas_Livres Hudson_(condado_de_St._Croix,_Wisconsin) Gunther_O._Hofmann Apogon_sinus Armando_Gostanián Automoviles_de_ecuador Auxais Artemisia_arbuscula_var._nova Axel_Krygier Asociación_Deportiva_Berazategui Arroyo_de_Lebredo_(Asturias) Austria_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_1994 Ayacucho_(ciudad,_Perú) Aphthona_siamica Asociación_Mexicana_de_Jardines_Botánicos,_A.C. And_Straight_on_'Til_Morning Ministerio_del_Interior_(República_de_China) Armored_Core_Project_Phantasma Hyporhicnoda_reflexa Ano_341_adC Hermano_mayor,_hermano_menor Grupo_rítmico Hata Gueg Awake_(álbum_de_dream_theater) Hugo_II_de_Ampurias Ibn_al-Hayta Ara_rosales_(p_42) Antonio_de_los_Ríos_Rosas Montañas_de_las_Sombras Hochdorf HS-34 Hiperión_o_el_eremita_en_Grecia Humanae_vitae

html map