Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bahía_de_Arafali Canamete Bandas_de_la_invasion Capilla_de_San_Miguel Casa_del_Almirante_(Valencia) Caroona Chalcophyma_leda Aída_Morales Catedral_de_la_santa_trinidad_de_san_petersburgo Carlos_Meneses Benito_Ramón_de_la_Hermida Caligrafia_celta Cateterismo Batalla_de_Estremoz Casa_Carruesco_(Lecina) Cerebro_global Betsabé_con_la_carta_de_David Boeing_RB_50 Cerro_Horcón_de_Piedra Ballroom_Blitz Cereceda_(Rasines) Año_1154 Calabozo_(prisión) Cayo_Half_Moon Carlos_Ruben_Fondacaro Centro_Mercantil_Industrial_y_Agricola_(Zaragoza) Baños_árabes_(gerona) Begonia_roezlii Casa_de_saud Basilica_de_Guadalupe Blot-l'Église Catasetum_crinitum Cascabela_plumeriifolia Brian_Cusworth Calle_82_Jackson_Heights_(línea_Flushing) Campeonato_Sudamericano_Masculo_de_Voleibol_1951 Belgique_Hort. Calamagrostis_hillebrandii Campeonato_de_Espana_de_bádminton Baraqueville Blanca_varela Cavia_Porcellus Candido_Marín_Portales,_alcalde_de_Alcalá_del_Valle_(Cádiz)_durante_la_II_República Begona_villamarín Baja_resolucion Burundi_bwacu Batalla_de_Trípoli Blanquizarejo Castillo_de_Vispieres Bartok,_el_Magnífico Bourdeaux Casa_Carmona Basadre Cesar_Sarachu Cantón_de_Chef-Boutonne

html map