Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Isabel_I_de_Bragança,_Princesa_Imperial_de_Brasil KV_315f Juan_María_Medina_Ayllon Jose_Reyes_(desambiguacion) Lista_de_los_municipios_de_Brandenburgo Juan_Núñez_de_Lara José_Maria_Mainat Javier_Marc Laszlo_Kovacs Invasion_musulmana_de_la_peninsula_Iberica Jose_Antonio_Gutierrez_de_Ceballos Linea_Barcelona-l'Anoia Isabel_Pradas La_Paranza Isle_et_Bardais Lene_Lovich Liguilla_Pre-Libertadores_1982_(Chile) James_Alfred_Wight Iñaki_Oyarzábal Isabel_Freire_de_Matos La_momia_o_Ramsés_el_maldito Jose_María_Martínez-Val_Peñalosa La_caja_de_los_diez_cerrojos José_Maria_Muria Juan_de_Maya Kfar_Eldad Linea_9_del_Metro_de_Madrid James_Augustine_Aloysius_Joyce Joan_Brickhill Las_Ibéricas_F_C. Jürg_Amann Jorge_Ortiz Jose_Joaquin_Perez_(poeta) Lippisch_P.15 Kœnigsmacker Jose_Andres_Corral_Arredondo Jozef_Maria_Hoene-Wroński Intel_Many_Integrated_Core_Architecture Juken_Sentai_Gekiranger Jesus_Montane Irresistible_(desambiguación) Largometraje Jardín_Georges_Delaselle Iván_Bilibin Juan_de_Roma Johan_Melchior_van_der_Mey Lincolnwood_(Illinois) José_Mor_y_Pano José_Nieto Ischnurus Juan_Pedro_Ramirez_Lopez Jabatos_de_Nuevo_León José_Maria_Fernández-Luna_Martínez Janicio_Martins Justicia_reparadora

html map