Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Apis_vechti Asociacion_de_Universidades_Privadas_de_Mexico Andalucía_Oriental AsociacionColombianadeLocutoresyComunicadores Atletismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_100m_femenino Guemes Guerra_Civil_China Armen_Tajtadzhián Hocicudo_espía Moncheaux_les-Frévent Hemigrammus_maxillaris Antonio_García_Ferreras Avenida_de_Andalucía_(Madrid) Arthrothamnus_bergii Autopsia_de_un_extraterrestre Ibn_Hafsun Hesperia_(Míchigan) Huevo_de_gallina Mocamedes Movimiento_Falangista_Español Hilo,_Hawaii Hermandad_del_Santísimo_Cristo_de_la_Buena_Muerte Guido_Bellini Anos_1260 Millingtonia_hortensis Minería_de_procesos Antonio_Lara_de_Gavilan Aunay_sous-Crecy HR_5058 Monte_Sainte-Odile Aulaga_gatina Arroyo_del_Mellado Arivechi_(Sonora) Henrik_Rödl Hugo_Perié Hypochaeris_glabra Hesperis_multicaulis Héctor_Asor_Blasi Moschidae Annie_Chapman Historia_de_Swazilandia Harry_Soria Mshvenieradze Guillaume_François_Antoine_Marques_de_l'Hopital Autódromo_Raul_Boesel Aurelia_aurita_(desambiguación) Andrew_(desambiguación) Muelle_nuevo_de_Vega_Terrón HDAC4 Horseheads Mosenia House_at_the_end_of_the_street Anos_330_a._C. Grupo_4_de_la_Copa_Libertadores_2010 Ave_soul

html map