Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

The_Elephant_in_the_Room Theatre_Mogador Sinfonía_n_10_(Mahler) Those_of_the_Unlight Tanques_del_Ejército_de_Tierra_español Thor_(historieta) Selección_femenina_de_fútbol_del_Canadá Torre_de_Ria Silkeborg_IF Saboreamiento Shish_kebap Tomás_Young Saint_Mars_du_Desert_(Loira_Atlantico) Shawmut_(Metro_de_Boston) Shaytan Theodore_Dubois Señuela Torre_Juche San_Jose_del_Alto Sauce_Pinto Tratado_de_Chinon Santa_Maria_de_Guia_de_Gran_Canaria_(Las_Palmas) Suramérica Thomson_Corporation Servicio_de_Inteligencia Saint_Hippolyte_(Charente_Maritimo) San_Diego_(Parada) Say_You'll_Be_There Salterio_(libro_de_salmos) Servicios_de_Inteligencia_en_España Teodoro_Agrippa_de_Aubigne Titulos_japoneses Sao_José_de_São_Lazaro Santo_Stefano_d'Aveto Teoría_de_colas Tien-tai Saint_Clement_sur_Durance Saint_Jean_d'Illac The_Navy_Island_Swamp_Boys Sistema_Internacional_de_unidades Saint_Josse-ten-Noode Saribus_hasseltii Sheriff_(banda) San_Felipe_de_Unas Stefka_Evstatieva Teclas_de_dirección Tour_Anfibio Tlalchitonatiuh Tacana_(Municipio) Salsifi_negro San_Antonio_Palopó TVR_(automóviles) Secretaría_Nacional_de_Administración_de_Bienes_en_Extinción_de_Dominio_(Guatemala) Tefana Spider_net_Grevillea

html map