Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Santa_María_(Itagüí) Tokai_(Ibaraki) Skyland_(Nevada) Stanislawów Synodontidae Software_in_the_Public_Interest San_Antonio_(Florida) Symphoricarpos_pauciflorus Santa_Maria_di_Lota TOPIX Teatro_Pablo_Tobón_Uribe Slavonija Sievers Teatro_medieval_español Sleaze_Rock Singles_Collection_The_London_Years Tos_vómica Shogo:_Mobile_Armor_Division See_The_Star Sainte_Beuve Tom_y_Jerry_La_Película Storia_Storia_(album) Shizuoka,_Shizuoka Sudoeste_(Australia_Occidental) Sant_Sadurní_d'Osormort Tifon_Fengshen Sido Teatro_Municipal_Diéguez Tour_del_Porvenir Sarıkamıs Segunda_batalla_de_Tucson San_Nicolás_del_Cañón San_Beato_de_Liebana Teatro_Cámeri Taifa_de_Jérica Templo_de_brisbane Saqqarah Terje_Mørkved Sicodélico_Jr Shakespeare_&_co. Sistema_de_coordenadas_esfericas Salvador_Maciá The_Begum's_Fortune The_Kingsmen The_B-52's Seguro_en_Argentina Sede_titular_de_Caesarea_en_Palestina_de_los_Greco_Melkitas Teoría_del_desarrollo_cognitivo_de_Piaget Syldavo Sophia_Margaríta_Viktoría_Frideríki The_Remixes Star_Wars:_The_Clone_Wars_Republic_Heroes Sala_de_conciertos_de_Oslo Satomi_Takasugi San_Tomé

html map