Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Woodbastwick Conmutacion_(quimica) Ciudad_Fortificada_de_Carcasona Aguilucho_lagunero_etiópico Columbano_de_Luxeuil Villeneuve-d'Aval Wanda_Gilmore Wau_Salaam_F._C. Aeropuerto_Munster-Osnabrück Chucandiro_(municipio) Cheiridopsis_cigarettifera Waldo_Sankan Victoria_Adelaida_de_Schleswig_Holstein-Sonderburg-Glücksburg Valkenburg_2012 Wikipedia.org Al_Kufra Wilfried_Martens Chumbita Chireno_(Texas) Constitucion_de_Yucatán Vila_de_frades Cis_megastictus Acido_pentaoxosulfurico_(VI) Vuelta_a_Mexico_2010 Xaime_Quesada_Porto Circunvalacion_Americo_Vespucio Vuelta_a_Colombia_Sub-23 Cirrípedo Charles_Stewart_Parnell Abd_Allah_ben_Hakam Abadia_Benedictina_del_Nino_Dios Concatedral_de_San_Jose_de_Tadó Zubeldía Viñedo_de_Côtes_d'Auvergne Acus_senegalensis Whitehawk_(California) XETEC_AM Chondrocranium Acento_cordobés Club_Deportivo_Cayón A_m_s_y_d_atletico_de_rafaela Villafría_de_Burgos Vahid_Yusuf_oglu_Ələkbərov Adah Vilosnes-Haraumont Wilhelm_Groener Victor_Gaviria Zoologico_Nacional_de_Chile Conejo_de_orejas_cortas_de_Sumatra Clase_Cardenal_Cisneros Zentani_Muhammad_az_Zentani Venas_dorsales_de_la_lengua Aeonium_tortuosum Co.Pro.Se.De West_Goshen_(Pensilvania)

html map