Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

American_Wirehair Dextrogira Alvaro_Domecq_y_Diez Copa_Davis_1971 Dos_picaros_sinverguenza Coregonus_megalops Craterian_Ginger_Rogers_Theater Alice_blue Dipyrena Cordia_rothii Algidus_marmoratus Copa_de_Campeones_de_la_Concacaf_1980 EFEA Cytora_cytora Dendrophagella Corradino_D'Ascanio Aleksandr_Degtyarov Departamento_de_Caazapá Distrito_de_saumur Dayton_(Richland) Alex_Borstein Dragon_Ball_Z Diocesis_de_Tudela East_Logan_(Dakota_del_Norte) Alotenango Aloe_disticha_var_plicatilis Denominación_de_Origen_La_Palma Aleksei_Poliakov Droidekas Allen_Snider Diócesis_de_Nueve_de_Julio Alfonso_Sanz Diony_Lopez E.T.S.I._Telecomunicacion Corethrogyne_rigida Dentón Ana_María_Cano_Gonzalez David_López_Ribes Dia_laborable Ducado_de_Valencia_de_Campos Distrito_Escolar_Independiente_de_Goose_Creek Dimensión_de_Hausdorff-Besicovich Altstadt_Lehel Digresión Ambient_house Diferenciación_celular E_C_Was_Here American_Beauty_(1999) CreArt Disolucion_de_la_union_entre_Noruega_y_Suecia_en_1905 Die_Kakteen Cristian_Canton_Ferrer Despojos Cuota_de_emisión_(medios_de_comunicación) Cosquilloso

html map