Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Melchor_Sanchez_de_Toca_y_Saenz_de_Lobera Marshall_(Carolina_del_Norte) Luis_de_Liechtenstein Macrodorcas_costipennis Lloydminster Programa_de_contabilidad R_O.D. Google_Open_Gallery Martin_Marietta_X-23 Los_bandidos_de_Río_Frío_(1938) Mainumbi's_vellocet Louis-Honore_Frechette Gran_Tratado_de_Instrumentacion_y_Orquestación_moderna Marca_individual Mi_primo_Vinny Pouançay Matru Línea_14_del_metro_de_París Mi_religión Los_Simpson:_La_pelicula Pregabalina Programa_Internacional_de_Cooperacion_Europea_en_el_Campo_de_la_Investigación_Cientifica_y_Técnica Goodyear_(Arizona) Marquesado_de_Torre_de_las_Sirgadas Recopa_Africana_1982 Manuel_Ignacio_Galíndez_Zabala Luis_Piedrahita Gonzalo_Bringas_Vegas Gran_Premio_del_Bélgica Mercedes_Aragones_de_Juarez Marionetas_de_la_sombra Metroval Regimen_stalinista Micrelenchus_sanguineus_cryptus Luis_de_Belluga Marques_de_Bóveda_de_Limia Prestamos_lingüísticos Mario_Markus Martín_de_Gaínza Luis_Alberto_Carranza Melocactus_lensselinkianus Grevilleeae Mansuphantes Mi_Bella_Genio Martin_Aigner Madagascar_3:_los_fugitivos Malaita-San_Cristóbal Rana_arbórea_acuática Pseudo-Jenofonte Línea_de_alta_velocidad_La_Sagra-Toledo Mariano_De_Fino Matamune Reacciones_alérgicas Marnes_la-Coquette Rally_Rías_Baixas_de_2013

html map