Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Contribuyente Abutilon_malvifolium Abu_Bakr_Muhammad_ibn_Zakariya_al-Razi Citroën_C2_VTS Aithales Club_Atletico_San_Martín_de_Vicuna_Mackenna XtremeAir_Sbach_300 Volvo_440 Club_Deportivo_Atlético_Comonfort Clásico_Huracán_San_Lorenzo_de_Almagro Zona_Virtual White_Plains_(Alabama) Agua_de_Colonia_Original Comision_Nacional_Deportiva_Estudiantil_de_Instituciones_Privadas Adonis_de_verano Alejandrina_Torres Zona_Azul_de_la_Luna Vestimenta Yi_Won Vernicia_fordii Vuelta_Ciclista_del_Uruguay_1959 Consejo_Supremo_de_Hacienda Clasificación_de_CONMEBOL/CONCACAF/AFC/CAF/OFC_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1966 Clarendon_Hills Cold_Fairyland Virgen_del_Campo A_Little_Less_Conversation Wallbach Clytra_variomaculata Zorzal_(desambiguación) Colonia_Iturraspe Club_de_Regatas_Lima Club_Deportivo_Roquetas Xeniya_Pervak Agora_(Valencia) A_P_R_A Vicia_angustifolia_subsp._pusilla Collegiate_Choral Agitanar Comisión_de_Investigación_del_11_M Chesterfield_(Derbyshire) Condado_de_Buchanan_(Iowa) Villareal_B When_She_Was_Bad Club_Deportivo_Cooperativa_Amazonas Albert_Zirkel Combate_de_Pampa_Germania Volker_Eckert Chloropeta Víctor_de_la_Fuente West_Gate_(Virginia) Color_político Volcan_de_Colima V_Región Albuginaceae

html map