Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Molina_Solís Angina_diftérica Antonio_Gómez_(deportista) Modo_de_audicion_indicativo Anomalía_del_Mar_Báltico Guazuma_polybotrya Hopewell_Junction_(Nueva_York) Homework Monadenium_crispum Municipalidad_de_Cešinovo_Obleševo Ancistrus_pirareta Home_Riggs_Popham Hemithrinax Androfagos Idioma_Galo_siculo Asociacion_obrera_textil Misioneras_Clarisas_del_Santisimo_Sacramento IBM_pSeries Hasta_no_verte_Jesus_mío Antsianaka_pulchella Harcigny Gustavo_Caprín Homerica Guido_caproti Hail_to_the_thief Hierba_del_dolor Hurdy_gurdy Historia_de_la_organizacion_territorial_de_Chile Hubert_von_Herkomer Anacardium_excelsum Heteraleyrodes_bambusae Heroes_de_la_Lanza Misión_de_San_Luis_Gonzaga_de_Chiriyaqui Asura_(budismo) Gymnothorax_reevesii Hurón_(desambiguación) Au_Co I.A.E. Armando_Daniel_Croatto Arrondissement_de_Vouziers I.A.36 Guerau_IV_de_Cabrera Montalbo Antonio_de_la_Rua Anillo_de_Schatzki Hot_'n'_Juicy Higashi,_Okinawa Howard_the_Duck Arzobispado_de_Manila Héctor_Suarez Mira_ACOG Avantasia Anden_9_y_3/4 Haplogrupo_T_(ADNmt) Ministerio_de_Sanidad_y_Consumo

html map