Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Año_375 Cadenas_de_Televisión_de_Venezuela Calatayud_(vino) Carantanta Babrio Blackfriars Belalcazar_(Cordoba) Cedric_McGowan Censo_chileno_de_1834-1835 Brennendes_Geheimnis Carlos_XV_de_Suecia Castilla_y_Leon_Radio Chamberlain Casa_de_la_Cultura_(desambiguación) Bowsy Campeonato_Mundial_de_Esquí_Alpino_de_2013 Castillo_del_Barón_de_Itaipava Batalla_de_flores_de_Laredo Bogotá_(desambiguación) Bergen_(Alemania) Callitris_robusta_var._intratropica Cactus_lucidus Bandera_de_Guernsey Carlos_Gutiérrez_de_los_Rios Blake_O'Leary Bagaudas Caryochloa Chalette_sur_Loing Calle_231_(IRT_Broadway_Linea_de_la_7ma_Avenida) Bandeleta_(filatelia) Barbara_Radziwill Callispa_cumingii Campeonato_Mundial_de_Tiro_al_Plato_de_1936 Canarium_treubianum Bitcomet Canal_Kuma-Manych Año_1694 Cacique_Terepaima Calle_145_(linea_de_la_7ª_Avenida_Broadway) Centrales_termoeléctricas_en_Espana Chaetopoa Boca-oreja Carlos_Mendo_Baos Cerámica_de_boquique Batalla_de_Valmaseda Batalla_de_san_juan_de_payara Camaleones_(album) B_R_E_W Bodas_de_Cana Certamen_de_monologos_ciudad_de_Vélez_Malaga Bhaviṣya_purāṇa Cercal_(Cadaval) CB_Bears Bolter_de_asalto Capitolium_(Roma)

html map