Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Fuente_el_Olmo_de_Fuentiduena_(Segovia) Roca_Cuiper Indian_Mint Imperio_de_Bornu George_H._Mead Resolution_(canción) Gaston_Allen Freeciv Remaucourt Rus_(desambiguacion) Unión_Deportiva_Los_Barrios Gazni_(ciudad) Genocidas Fumando_espero Robinson_Crusoe_(isla) Rotenburg_(Wumme) Municipio_de_Howard_(condado_de_Gentry,_Misuri) Gas_hidrogeno Rene_Mathis Uso_historico_del_kana Galileo_(película) Récords_de_los_Premios_Grammy_Latinos SD_Begoña Ruta_Estatal_de_California_92 Frente_Nacional_(Espana) Municipio_de_Dover_(condado_de_Union,_Ohio) Georges_Lentz Municipio_de_Big_Island_(condado_de_Marion,_Ohio) Germán_G._Roitman Repdigit Muralla_de_Plasencia Respect_-_The_Unity_Coalition Romero_de_Terreros_colonia Gines_Lopez_González Municipio_Sir_Arthur_McGregor_(Anzoátegui_Venezuela) Municipio_Morelia_(Michoacan) Iglesia_de_San_Bartolome_(Pociague) Une_enfant_du_siecle Rosa_keissleriana Iglesia_de_Santiago_el_Mayor_(Sariego) Tulasí_(planta) Geografia_de_Egipto Tudor_City Municipio_de_May_(condado_de_Christian,_Illinois) República_de_Ghana French_Creek_(Nueva_York) Imèr Municipio_de_Union_(condado_de_Fayette,_Ohio) Río_Tijuana Ingenieria_aeroespacial Tulipa_gesneriana_var._spathulata Física_quántica Iglesia_del_Cristo_de_las_Batallas_(Plasencia) Trolebus Fredericton_(Nuevo_Brunswick)

html map