Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Delitos_de_corrupción Diocesis_de_San_Juan_de_los_Lagos Cyperus_autumnalis Crippleware Cuartel_de_simancas Amaryllis_semibarbata Deporte_de_Cuba Círculos_ovni Cucurbalsaminol_B Diego_Rivera Dejà_Vu_(cancion_de_Beyoncé) Dolores_(municipio,_España) De_Bleeckere Djurgården Diego_González_(futbolista_chileno) Darpasat Crema_de_repostería Courvières De_Langhe Amalekí Demografía_de_Yemen Crocus_nudiflorus Crinum_leucophyllum Cuchara_de_Casagrande Crisis_política_en_el_Perú_de_2009 Amstrad_PCW Crinum_zeylanicum Deary_(Idaho) Destrozado_y_sin_control_(EP) Diseno_para_Todos_y_las_Tecnologias_de_la_Información_y_la_Comunicación Cuesta_Blanca Copa_de_Europa_Occidental_de_Formula_Renault_2_0 DPMM_Brunéi Distrito_electoral_de_Lafayette_(condado_de_Nemaha,_Nebraska) Dasiphora_fruticosa Doble_entrada E.L.E.2_(Extinction_Level_Event_2) Amadeo_de_Saboya Cotes_(Valencia) Crisis_Infinita Division_de_Infanteria_de_Marina_General_Simon_Bolivar Doma_de_la_mula Amigos_salvajes_2 Crímenes_de_guerra_del_Ejército_Rojo Diario_As Dolby_Digital_Plus Dorothy_Dehner Echium_italicum_subsp_italicum Amadeo_Vives Curufinwe Alonso_Maldonado_de_Torres Dimerco_Popayán Disciplina_inglesa Cunfin Allium_aemulans

html map