Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Lacrimosa_(desambiguacion) Krypt.-Fl._Brandenburg,_Laubm. Lista_de_municipios_de_Santa_Cruz Julio_de_1938 Káratedo Juegos_de_acción Jimmy_Engoulvent Kalonka_(voivodato_de_Mazovia) Liliaceas Las_Cronicas_de_Narnia_el_principe_Caspian José_López_de_Enguídanos La_Compania_(Heroes) Jan_Matthys Kevin_Cordón Liga_distrital_de_fútbol_de_Jaén_2014 Las_mil_y_una_noches_(película) La_Telaraña_de_Carlota_(película_2006) Lago_Titicaca Liga_de_baloncesto_de_Bulgaria La_comezón_del_septimo_año La_Biga_y_la_Busca Kia_Ora Lilas_(pasatiempos_de_Krisná) Lista_de_pueblos_de_Toledo La_Tour-du-Crieu Juan_Ramon_Lacadena_Calero Kiss_Me_Kiss_Me_Kiss_Me Ivan_Vsevolozhsky Linea_M1_(Metro_de_Palma_de_Mallorca) Joniris Juan_Francisco_Aragone La_anatomia_de_la_melancolia Ley_cuadrático-cúbica Juan_Alonso_de_Navia_y_Arango_Menendez_de_Aviles_y_Navia-Bolano Jean_Baptiste_de_la_Salle KOAK Ley_de_pérdida_de_exergía Juan_Carlos_López_Fernández Isabel_Martínez Legislación_en_la_Unión_Europea Jessica_Lergada Juan_H._Hunziker Julio_Santa_Cruz José_Comas Instituto_Nacional_de_Astrofísica,_Óptica_y_Electrónica Juan_Carlos_Jiménez Jardin_botanico_de_Augusta La_Vila_Olímpica_del_Poblenou Java_Central Italo_(mitologia) José_Rafael_Fernández_de_Híjar Leche_Río_Breogan La_Herradura Jose_Torres_Hurtado Le_Cri_du_cœur

html map