Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lutong_pancit Primera_dama_de_Ecuador Publicidad_en_Internet Los_Originales Quechua_norteno M_E_Jones Rat_Portage Godel Príncipes_de_Asturias Manzanera_(Teruel) Maria_Rueff Longitudinalidad Manrique_(Medellin) Primera_Division_de_Andalucía R_Charleroi_S_C Mahō_Shōjo Rafael_Corporan_de_los_Santos MMMbop Ramon_Xirau Lytta_moerens Mihaiţa_Pleşan Mery-sur-Oise Los_Momentos_Promo Maquina_eléctrica Mezieres-sur-Ponthouin Los_Prisioneros_en_las_Raras_Tocatas_Nuevas_de_la_Rock_&_Pop Lychnis_vulnerata Provincia_de_Barletta_Andria-Trani Presbítero_Antonio_José_Sucre_Alcala Puerto_Rico_en_los_Juegos_Olimpicos Línea_116_(Rosario) Racotumomab Mercado_del_dinero Región_vinícola_de_Etyek-Buda Registraduría_Nacional_del_Estado_Civil_de_Colombia Provincia_de_Guelma Michael_John_Harrison Manuel_de_Villegas Provincia_de_Varmland Problema_de_gettier Recital_'75 Lunchlady_Doris Punto_muerto_superior Miguel_Sánchez-Ostiz Rafael_Mendez Lockbourne_(Ohio) Madeline_y_Marion_Fairbanks Luis_Fernandez_de_Cordoba_y_Arce Manuel_Piqueras_Cotoli Mediodia_francés Primates Manuel_Baqueiro Martin_Rodríguez_(deportista) Puerto_de_San_Vicente_(Espana) Gormiti_(serie_animada)

html map