Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tarifa_electrica_de_último_recurso Tokimeki_Memorial_Taisen_Puzzle_Dama Shida_Kartli The_Coffin Secesionismo_linguístico Traduccion_inmediata Seleccion_de_futbol_de_Guatemala Tomiki The_S_I_G_I_T. Serranía_de_Alcoy Siphostigma Tasa_de_transferencia Sosnovsky The_Glee_Project Senorita_Cundinamarca So_(kana) Tango_(película_de_1933) Temporada_2008_del_Campeonato_de_España_de_Rally Scott_R._Beal Scinax_canastrensis Shirt_Tales_-_Los_rescatadores Sensenti Toyama_Japón Sao_Carlos San_José_Insurgentes Tania_Llasera Tasia Tomás_Meabe Selección_de_futbol_de_Barbados Terrain-Following_Radar Sir_Lawrence_Bragg Train_(banda) Taquería Tethieu Terry_v_Ohio Tornavacas_(Caceres) Teoría_θ Saint_Paul_sur_Ubaye This_Is_What_You_Want..._This_Is_What_You_Get Suner Silene_coulteriana Selección_jamaiquina_de_futbol Senora_de_la_Torre_de_Kazlunn Tithymalus_adenochlorus San_Bartolome_CF Superliga_de_fútbol_femenino_2005/06 Sherkala Tetraonyx_zonata Shen_i Suecia_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2006 Saint-Hilaire-le-Châtel Tele_Japai Titiriji_frentigris Trasyphoberus Tola_y_maruja

html map