Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cobo_del_Nilo Cnicus_echinatus Aguaderico_3º_(Granada) Chocolateria_San_Gines Villapañada Zagoya Concatedral_de_Santa_Maria_(Castellon) Villanueva_del_Aceral_(Ávila) Consumo_de_energia_del_tren_y_de_otros_medios_de_transporte Zapato_oxford AWA_World_Heavyweight_Championship Chontal_de_oaxaca Vijes Vertolaye Vinum Cloruro_de_etanoilo Aeropuerto_Camilo_Daza Chrysolampra_longitarsus Viñals_González Chioninia Ciudad_Petalia Christopher_Payne_(musico) Colunga_(Asturias) Conciencia_de_sí Acrossocheilus_formosanus Accipitridos Congo_(película) Vizcaya_(crucero) Vilminore_di_Scalve Vicente_Dómine Ciudad_de_la_Eterna_Primavera Conde_de_Boulouge Compañia_Trasmediterranea Yoshimasa_Hiraike Alcubierre Valencianita Cheriomushkin Aetna Villigen Chaussée_de_Sein CompactFlash_II Aegon_I Zapatetas_locas Constitución_de_Mexico Agüeras_de_Quiros Actuncoh Clavia Videojuegos_multijugador_masivos Vympel_R_27 Condado_de_Oxford_(Maine) Clasificación_de_las_oraciones Condado_de_Obion_(Tennessee) Aldea_el_Pozo Alejandria_de_Cilicia Colegios_de_Portoviejo

html map