Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Grupo_Galo_Italiano Aquifex Heitorai Arrayou-Lahitte Asterix_el_Galo:_Obélix_y_companía Hotel_del_amor Ayguatebia-Talau Happy_Endings_(serie_de_televisión) Hymenorebutia_aurea Helicella_stiparum Aulnay_la_Rivière Atherandra Asunción_balaguer April_Heinrichs H_Gobind_Khorana Historia_de_la_Unión_Cívica_Radical:_1955-1972 Grúa_de_agua Holandrea_carvifolia Mohammed_V_de_Marruecos Antonio_Colom Ministerio_de_Relaciones_Exteriores_de_Chile Astronomia_de_rayos_gamma Aubrey-maturin Hispano-Suiza_HS-34 Auriac_du-Périgord Hesperocallis Area_metropolitana_de_Flint Griffithianthus Monte_Arbel Motin_del_Bounty Mordellistena_basilewskyi Montferrand_du-Périgord Antonios_Fotsis Hal_Hartley Apr Hippopotamus_antiquus Anarmostes_ater ISO_10303 I._A._T._A. Audiencia_de_Santa_Fe_de_Bogotá Antonis_Mor_van_Dashorst Haplochromis_apogonoides Anomodontos Historia_de_isla_de_pascua Asharq_al_Awsat Arbereshë Antijudaícos Asociación_de_Artistas_Plásticos_de_El_Salvador Miri_Ben_Ari Ian_Nepomniachtchi Hexametro Asesinato_relampago Habracanthus Morroa Monte_Carlo_Televisión

html map