Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Telephanus_assmanni Santurce,_San_Juan São_Torcato Shchebenozavodskoi Santon Saint-Martin-de-Bienfaite-la-Cressonnière Saint-Théodorit Submarino_Guppy_1_A Staffelkapitan Sincategoremático Traffic_(grupo) Toulenne Sacramental_y_Penitencial_Cofradía_de_Nuestro_Padre_Jesús_Sacramentado_y_María_Santísima_de_la_Piedad_amparo_de_los_leoneses_(León) Sierra_de_San_Carlos Sanmarinense Sintético San_Juan_de_Giron Stefano_Galvani Sierra_Aguilada Steve_Reich Sebastián_de_Ocampo_(2005) The_Silver_Anniversary_Collection Sobrado_dos_Monxes San_Blas_(Nayarit) Stephen_Crainey Toru_Hashimoto TVLM513_46546 Super_Mario_Bros._2 São_Brás_(Ribeira_Grande) Sligo_Rovers_F_C Santiago_Garcia_(historietista) Shub_Niggurath Sándwich_de_confiteria The_Dark_Knight_(desambiguación) Telefonía_fija The_Gardeners'_Chronicle,_new_series The_Tonight_Show_Band Teorema_fundamental_del_calculo Simonisia Sierra_de_Burete Sante_Caserio Siempre_Lunes Sexo_(cancion) Santiago_de_Santiago Teorema_de_weierstrass Sonata_para_piano_no_1_en_Do_mayor_K_279_(Mozart) Sunchales_(Localidad) Tilia_sylvestris Saint_Front_la-Riviere Transición_de_la_relatividad_especial_a_la_relatividad_general Sitio_de_Almería Selección_nacional_de_futbol_de_Belgica The_Gods_(band) Tokaikko_Junjō Silvia_Arlet

html map