Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Melanophryniscus_fulvoguttatus Miguel_Rivera_Mora Masters_de_Indian_Wells_2007_Dobles_masculino Microrregião_de_Iguatu Región_de_Aisén_del_General_Carlos_Ibañez_del_Campo Margarita_(cantante) Mbokaja Proyecto_Venona Lucio_Junio_Galio Mauricio_de_Sousa Línea_de_audio_equilibrada Proceso_Haber-Bosch Productos_electronicos_de_consumo Marc_López_Tarrés Llicà_d'Amunt_Llissá_de_Munt Pretalayótico Gonzalo_Garcia_Valdivieso Granja_de_torrehermosa Gran_Premio_de_España_de_Automovilismo Radiación_Cherenkov Redtel Provincia_de_avellino Marqués_de_Villapuente_de_la_Pena Quinésica Gonzalo_Herrero_Agueros Pre_medicina Madroñal_(desambiguacion) Microrregión_del_Vao_do_Paranã Premià_(desambiguación) Luba_(Guinea_Ecuatorial) Maria_†_Holic Macropus_antilopinus Los_perros_guardianes R_Evans Línea_20_(TUZSA) Matrimonio_homosexual_en_Holanda Mandschurosaurus Lizzi_Waldmuller Manava_Sāstra_Dharma Prunus_avium_var_sylvestris Mestre_Vives Puygaillard_de-Lomagne Melanchitonitae Praealticus_caesius MPG Microrregión_de_Teresina Marek_Kopel Madhouse_(canción) Gordoncillo_(León) Marquesado_de_Montealegre_de_Aulestia Matrice Regurgitalito M-1 Ramon_Rocha Magi_K

html map