Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

McChesneytown-Loyalhanna Manuel_Iborra Pyongyang_(historieta) Ray_Park Maurice_Bourgue Pérignat_sur_Allier Ma_che_vi_fece,_o_stelle_._Sperai_vicino_il_lido Ptolomeo_Ceraunos Rapuntium_poeppigianum Lynn_Denlon Preterito_perfecto_compuesto Publio_Cornelio_Léntulo_Marcelino Manuel_José_Garcia_Ferreyra Puerto_de_puerto_rico Gran_Via_Don_Diego_Lopez_de_Haro Marina_Tsvetaeva Los_Cincorregibles Mercedes_Tomasa_de_San_Martín_y_Escalada Premio_Grammy_por_Canción_del_Año Luis_de_Unzaga_y_Amézaga Lopo_vaz_de_sampaio MADI Rafael_Núñez_Moledo RU_486 Maravilla_Este_(Puerto_Rico) R_C._D._Español Masters_de_Cincinnati_1982 Gorrión_montes_de_los_Yariguíes María_Helena_Doëring Prohierodula_mundamensis Masticación Rebecca_Pan Marie-François_Auguste_de_Caffarelli_du_Falga Precieux Mannekenk Raion_de_Ivankiv Melanoptila_glabrirostris Quinta_(música) Lluvia_acida Punta_de_Estaca_de_Bares Mario_Rodriguez_Cobos Prvoslav_Vujčić Gohan Lobelia_thapsoidea Miguel_Angel_Morelli Grandisonia_diminutiva Mauricio_Basualto Locusta_communis Microrregión_del_Valle_del_Paraíba_Fluminense LvMI Malchingui Live_at_the_Fillmore_(album_de_Derek_and_the_Dominos) Protectorado_espanol Medios_Informativos_Locales Rayo_Estelar

html map