Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Elma_(Washington) Elecciones_autonomicas_de_Castilla_y_Leon_(2007) Francisco_José_Mangado_Beloqui Federico_Platero Festuca_elegans Estación_de_Pontevedra Estoril_Open_2012 Emilio_Martinez_Lazaro Ficus_macrocarpa Elecciones_presidenciales_de_Bulgaria_de_1992 Fisiopatologia_De_Las_Glandulas_Suprarrenales Estatuas_de_Franco Facultad_de_Medicina_y_Psicologia_Tijuana_(UABC) Francisco_de_godoy Estacion_Experimental_de_Plantas_para_Paisajes Escoba_de_macuca Elecciones_al_Parlamento_de_Andalucia Flavio_Teodosio Francisco_Pintado_Fe Extranjera_(álbum) Estacion_Juan_XXIII Eudicotas Expedición_Loaísa Estados_Unidos_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Seul_1988 Estadio_de_la_UNMSM Eulalio_Rios_Aleman Figura_(musica) El_Pozo_(Santa_Fe) Florizel_Medina_Péreznieto Ethelbaldo_de_Wessex Equipo_a_la_fuerza El_concierto_(album) Fayon_(Zaragoza) Entesa_per_Mallorca Fitología Etarras Fernando_el_de_Antequera Esquizoanálisis Ferrocarril_de_San_Martin_del_Rey_Aurelio_a_Lieres,_Gijon_y_El_Musel Exotic_Botany Eurocopter_UH-72_Lakota FMA_20_Boyero Elqana Eric_Clapton_(álbum) FA_Premier_League_1994_95 Explosión_de_la_Torre_Ejecutiva_Pemex_de_2013 Faina_Ranévskaya Fidel_surco Estado_Mayor_del_Ejército FSAS Estación_de_Porte_d'Auteuil Franklin_(Kentucky) Ensayo_historico_sobre_la_nocion_de_Estado_en_Chile_en_los_siglos_XIX_y_XX Elecciones_generales_de_las_Islas_Turcas_y_Caicos_de_2007 Estado_sovietico

html map