Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Arteria_labial_superior Hemerotrecha_cornuta Anthurium_preussii Héctor_Carballo Argelio_García_Rodríguez Ataque_nocturno_a_Colonia_del_Sacramento Arnaldo_Arocha Hypoestes_insularis Avanca Antonio_Joaquin_Parra Aventuras_de_Boro_Kay Moneda_forera Argentina_para_armar Hugh_Hamshaw_Thomas Atari_SIO Munditibar_Arbácegui_Guerricáiz Augerville-la-rivière Application_programming_interface Hai_Quan_Football_Club Artinera Andrés_Acosta Autovia_Aspe-Elche At_Albericia Aphthona_habashanica Hernani_(Guipúzcoa) Andrés_Delgado_Calderón Misologo Gustavo_Lapaz Arpad_Elő Mundial_2010 Msc Holocarboxilasa_sintetasa Helle Ano_Paulino Arquidiocesis_de_la_Santísima_Concepción Aura_selvática Heterocedasticidad Historia_de_Ancona Hamarkameratene Mujeres_En_El_Club Aurelien_Chedjou Monoteista Monasterio_de_Las_Nazarenas_(Lima) IESE_Business_School Himno_de_Tabasco Armañón IALA Movistar_Chile_S_A Henri_de_Saint_Simon Animal_Paradise Arroyo_de_los_Porongos Aristipo_el_Joven Hiroshi_Hara_(botánico) I80186 Heinrich_Vollmer

html map