Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Anjesenpaaton-Tasherit Homer_at_the_Bat Guillermo_Giambiagi Hospital_Británico_(Buenos_Aires) Arroyo_Catalan_Grande Minnesota_Mining_and_Manufacturing_Company Guitarrista_líder I_know Ano_bisiesto_comenzando_en_martes Australoheros_capixaba Anthicus_gushi Arsenio_Fernández-Nespral Historia_política_de_Mexico_(1940_2006) Miss_Intercontinental_2014 Mosa_(rio) Autodefensas_Campesinas_de_Córdoba_y_Uraba HDR Hiato_cacofónico Appo Mimosa_invisa Hoddle Montaña_de_Fan_Si_Pan Ataque_preventivo_(Star_Trek:_La_nueva_generación) Idioma_retorromanico Historia_de_malasia Archienemigo Hugo_Savinovich Hachikō Multitudes_inteligentes Gustave_Stoskopf Grosbois_lès_Tichey Anillo_molecular_de_Borromeo Hylobates Guilmon Augusto_de_Oldemburgo Movimiento_Rajneesh Monasa_flavirostris Ayosa Héctor_Vernengo ISO_22716 Archicofradia_del_Dulce_Nombre_y_de_la_Esperanza_(Málaga) Miroslav_Kostadinov Grupo_S Mira_Furlan Asperugalium_occidentale Mount_Vernon_Square_(Metro_de_Washington) Armand_Désire_de_Vignerot_du_Plessis Autovia_del_Leitzaran Hercogamia Henlopen_Acres_(Delaware) Ariel_(La_Sirenita) Angeles_Ortiz HMS_Conqueror_(S48) Hunedoara_(distrito) Mis_canciones_favoritas

html map