Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Municipio_de_Little_Walnut Trincheras_de_San_Jose Trigonostigma_heteromorpha Two_for_the_Money Ruido_ambiental Ustaritz_(cantón_Francia) Fundulus_bermudae Reinkaos Urraca_de_Castilla_y_León Tángara_castaño Museo_Ferroviario_de_Lagos Tōdō In_Time:_The_Best_of_R._E._M._1988_2003 Municipio_de_pljevlja Rene_Clair Republica_(obra) Municipio_de_Bush_(condado_de_Eddy,_Dakota_del_Norte) SE Universidad_Gabriela_Mistral Iglesia_de_Santiago_El_Real_(Jerez_de_la_Frontera) Municipios_de_Murcia Fuente_de_la_Doncella Rhodocactus_antonianus Genetta_pardina Union_Internacional_de_Ciencias_Geológicas Friera_de_Valverde_(Zamora) Municipio_de_Coleman_(condado_de_Holt,_Nebraska) Umbría_(Geografía) Galicia_Black_Towers Frugieres-le-Pin V_B_Heinrich Universidad_Del_Futbol Iglesia_Evangelica_Luterana_de_Finlandia Giro_cingular Giovanni_Battista_Sachetti George_Monro Representacion_de_números_con_signo Richeling Georgi_Kinkladze Freestate Uropterygius_fuscoguttatus Fútbol_en_Colombia Ignacio_Morales_Lechuga Rio_Pastaza Universidad_de_la_Columbia_Británica Impureza Robin_Miriam_Carlsson Rocas_de_Santo_Domingo Ikhtiyar_Uddin_Muhammad_Bin_Bakhtiyar_Khalji Galerias_Lafayette Municipio_de_Tintah_(condado_de_Traverse,_Minnesota) Geospiza_conirostris Río_Pará Río_Cusovaja Rockland_(Idaho)

html map