Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Marco_Didio_Falco Luciobrama_macrocephalus Reherrey Rampon Marolles-les-Saint-Calais Mespilus_canadensis Love_Song_(desambiguación) R.Cotton Miguel_Paniagua Meloe_meridianus Mahamri Rama_(arbol) Meridiano_120_oeste Regla_(La_Habana) Punta_Ballena Menarca Queso_en_aceite Ramón_de_Garciasol Publio_Apio_Clodio Quimica_macromolecular Regencia_(política) Michael_Hepburn Goodyera_pubescens_var._repens Regimen_de_Comercio_de_Derechos_de_Emisión_de_la_Unión_Europea Maria_José_Cantudo M-601_CL-601 Gomecello Razón_áurea Lucien_Bouchardeau Punto_de_recarga Presa_de_el_gasco Mejicano_(1786) Reesa Llanos_del_Maipo Puente_de_la_Crea_(Venecia) Provincia_de_macerata Gobierno_y_administración_de_Aruba Raúl_Mesquita Gonzalo_López_Abente Miguel_Villalonga_Pons Que_la_Fuerza_te_acompañe Maluro_de_cabeza_negra Rafael_de_la_Rosa_Vázquez Provincia_de_Semnán_(Irán) Mil_nubes_de_paz_cercan_el_cielo_amor,_jamás_acabarás_de_ser_amor Lord_Nicolas_Windsor Pratt_&_Whitney Quekchi Margarita_de_York Matt_Redman Loi_du_maximum Prodemyde,_s.a. Martha_and_the_Vandellas Los_Escullos Lorenzo_Sigaut

html map