Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Primera_Dama_de_Estados_Unidos Provincia_de_huallaga Provincia_de_Guantanamo Gragás Princesa_Marina,_Duquesa_de_Kent Pugny-Chatenod Granadero_Baigorria_(provincia_de_Santa_Fe) Raul_García_Zarate Material_volumétrico_(química) Programacion_lineal Microrregión_de_Ilheus-Itabuna Lychnis_noctiflora Queen_Mary_Land Maenalos Príncipe_de_Jakov-Anhalt-Plötzkau Gran_Premio_de_Mónaco_de_1979 Pánfilo Marcel_Pichon María_Coloceo_Rojas Golfo_de_girolata Goleadores_de_la_Eurocopa_de_fútbol_sala_de_2012 Golpe_militar Llano_Largo_(Los_Santos) Martin_Krause Maya_borracha Maria_Duran Metodos_opticos_de_análisis Línea_50 Gobiobotia_longibarba Malinalco Micheal_Williams Primera_División_de_Espana_1933/34 Maria_Mahor Primera_Reunión-cumbre_del_Grupo_BRIC Propiedad_Intelectual Love_(crater_lunar) Meredith_(Nuevo_Hampshire) Ptolomeo_V_Epifanes Martin_Fillo Maria_Luisa_Monero Merremia Marichu_de_la_Mora_Maura Michael_Kaminski Provincia_de_toledo Gomis Problema_de_Napoleón Puerto_Cortés_(Costa_Rica) Quercitello Los_fuegos_de_Pompeya Maniobra_de_Kristeller Quintanilla_de_la_Cueza Lotus_komarovii Manuel_Farguell_i_de_Magarola Rassvet Metodo_Huckel

html map