Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cesar_Carranza_Saravia Calès Cardenal_Polycarp_Pengo Batalla_de_villarrobledo Campo_de_concentracion_Natzweiler_Struthof Caja_de_Ahorros_y_Monte_de_Piedad_de_Ronda,_Cádiz,_Almeria,_Málaga_y_Antequera Año_25 Brumalia C.D._River_Ega Betswiny Aécio_Neves_da_Cunha Catedral_de_Santa_Rosa_de_Lima_(Santa_Rosa_de_Copán) Carmen_Garcia_Montano Cerro_Negro_(desambiguación) Campeonato_de_Primera_División_1913_de_la_FAF_(Argentina) Banzo Batalla_de_Narva Blaki Carmen_Hermosín_Bono Campylanthera Beli_(Leningradskaya,_Krasnodar) Barrera_hematoencefálica Bases_para_la_nueva_Constitucion_y_Leyes_constitucionales Cabildo_Metropolitano Caso_del_ingeniero_Santos Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1923 Chalepus_pullus Bahía_del_Fondo Ban_Nobutomo Byrsochernes_caribicus Benedek_Elemér_Vidos Bagnols_les_bains Bang_Zoom! Chaigidel Bella_Vista_(Amambay) Carlos_Astudillo Cabezón_de_la_Sal Benahavís_(Málaga) Bed_and_breakfast Bahía_Reina_Maud CEPSA Begonia_subvillosa Central_hidroeléctrica_de_Tanes Big_Brother_(Alemania) Batalla_de_tablada Calila_e_Dimna Bourniquel Bmr Celda_solar Batido_Shamrock Años_280_a.C. Bartolomeo_Scappi Bioacústica Batalla_de_Columbus Canción_de_Navidad

html map