Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Nahuel_Donadell Nicolas_Jimenez_Caballero_Alpériz Placido_(película) Periodo_Yamato Patricio_Rijos Peter_Murphy Peregrin_García_Cadena Orio Pampas_VII Petros_Protopapadakis Nervio_acústico Ojo_panoptico Parroquia_de_Nuestra_Senora_de_la_Encarnacion_(Tabernas) Noruega_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Vancouver_2010 Pintura_culta Nucleo_(geologia) Pontoon_Beach_(Illinois) Pedro_Dulanto Panapén Phyllitis_japonica_subsp._americana Orestes_Rodriguez_Vargas Periodo_neolítico Países_Bajos_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión Oncidium_longicornu Nativos_de_Taiwán Museo_Numismatica_de_Atenas Pedro_Angel_Palou Pampanilla Pedrosa_de_Valdelucio Physinga Posestructuralismo Philibert_Guinier Portus_Ilicitanus Pithecellobium_bicolor Paralonchurus_brasiliensis Patagonia_(Chilena) Pastela Oileus_heros Nabestro Nilamón_Toral Navidad_(El_ala_oeste) Non_Uniform_Memory_Architecture Palacios_de_riopisuerga Pencelo Outbreak_Company_Moeru_Shinryakusha Opiomeloe_flavipennis Port_Chester Osarizawaita Naela Palazzo_Grassi Nov._Gen._Pl. P_N.F ORNI Podagricomela_taiwana Pico_del_Caballo

html map