Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Recopa_de_Europa_de_waterpolo_masculino Microrregion_de_Serrinha Praça_de_D_Pedro_IV Marcos_Lopez_(1970) Margarita_de_Francia_(1282-1318) Qi_(estándar_de_electricidad_por_inducción) Raion_de_Pávlovskaya Línea_Serpujovsko-Timiriázevskaya_(Metro_de_Moscú) Microrregion_de_Ivaipora Protectoría_de_indios Matrimonio_Civil Materiales_de_escritura Grezieu_la_Varenne Manuel_José_Güiraldes_Guerricó Línea_113_(Buenos_Aires) Púlsar Mailly-Champagne Ramon_Martini Maggiora Marcelo_Fracchia Puşcă_Automată_model_1986 Gopala-tapani-upanishad Golfo_de_Pozzuoli Puente_Ferroviario_Biobío_en_Concepción Maltypus_brastagiensis Matías_Alejandro_Soto_Torres MASSIVEGOOD Magasin_d’Éducation_et_de_Récréation Provincia_de_Tărgovište Psicopatologia Gotthilf_Henry_Ernest_Mühlenberg Los_Vaqueros:_Wild_Wild_Mixes Protomelas_virgatus Prestación_de_servicios_de_traducción Mayfair Luis_Enrique_José_de_Borbón_Condé Mesobatrachia Provincia_de_Satsuma Primera_division_española_1994_95 Meglenítico Melodifestivalen_1960 MH-47E_Chinook Maratecoara_formosa Microrregião_de_Patrocínio Quézac Metanogeno Puente_de_Arkadiko Matrix,_máquina_filosofica Queen_Christina Marionet_dances_in_the_moonlight Quintana_(Belmonte_de_Miranda) Gregorio_Manuel_Pérez_Martínez Martin_Cortés_(el_Mestizo) RC_Paris-Sedan R._ursinus_×_idaeus

html map