Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Matricaria_zuurbergensis Páramos_de_la_Cordillera_Central Quinto_Didio Lytta_stolida Gran_Buda_de_Leshan Max_Wünsche Rally_Rias_Baixas Gran_Premio_de_Monaco_de_1983 Ramon_Mario_Francisco_Vinay_Sepulveda Psychedelices_(CD_+_DVD) Machote Rehabilitación_(Unión_Soviética) Loricaria Quercus_chrysolepis_var._tomentella Max_Sterling Manolo_Cadenas_Montanes Lust,_caution Microrregion_de_Conceicao_do_Araguaia Príncipe_Mulay_Hicham RSF Lomas_de_Vallejos Mariano_Varela_Cané Lone_Oak_(Georgia) Rebelion_de_los_pingüinos Ramanuyá Manos_Chatzidákis Mario_Zanini Mamat_Suat Léopold_Survage R_Apodis Locoísmo Gran_Premio_de_los_Paises_Bajos_de_1985 Long_View Raúl_Sender Madre_de_Dios_(departamento) Louis_Auguste_Le_Tonnelier_de_Breteuil Puente_de_hidrógeno Mears Luis_de_la_cerda Los_Ampex Practicos Protocolo_AES3-ID Massoutiera_mzabi Proyeccion_de_Bonne Miguel_Ángel_Melogno Reconfiguracion_de_Favorskii Marlborough Luis_Silverio Rasborinus_macrolepis MOLOTOV_banda Marina_Díaz_Marsa Marge_Simpson_en:_Cólera_al_Volante Mijwiz Mazirot Primera_division_española_1977_78

html map