Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Funky_House Fred_Bertelmann Fuerte_(edificacion) S-VHS Rhytidocassis_indicola Friesodielsia Gmund_am_tegernsee Ryo_Akiyama Fútbol_Soccer Municipio_de_Williamston Universidad_de_Medellín S_P_A Fundación_Oso_Pardo Gastronomia_de_galicia Rolf_Herricht Un_dia_nuevo Imortal_Desportivo_Club Françoise_de_Graffigny Rubén_Darío_Quintero_Villada Giacinto_Menotti_Serrati V_Comando_Administrativo_Aéreo USS_Iowa_(BB-53) Igor_Alexandrovich_Moiseyev Uebermensch Giovanni_Acuto Rifle_sin_retroceso Tu-26 Garbhodakaśayi_Viṣnu Municipio_9_Thompson Rockin'_Dopsie Gastronomía_de_Cantabria Trío_(musica) Georg_Kieninger Reigadas_(apellido) Trigonometría Iglesia_de_María_Auxiliadora_(Bollullos_Par_del_Condado) Frioes Musculo_recto_femoral Giarratana Rumex_crispatulus Ingeniería_geografica SEQU Rufenach Triplophysa_hutjertjuensis Garano Richteria Gdraymah Tulipa_scabriscapa_var_sommieri Galidia Furcraea_vivipara Muqtada_al-Sadr Ruppia_zosteroides Municipalidad_filipina Georgina_Kessel_Martínez Trochoidea_betulonensis

html map