Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fuentiduena_del_Tajo Municipio_de_Center_(condado_de_Mercer,_Ohio) Iglesias_románicas_catalanas_del_Valle_de_Bohi Impuesto_sobre_bienes_inmuebles Municipio_de_Pembina_(condado_de_Mahnomen,_Minnesota) Municipio_de_Oakley_(condado_de_Macon,_Illinois) Trust_(monopolio) Replicación Gian_Domenico_Cerrini Gerard_Van_Swieten Muru-Astráin Municipio_de_Green_Prairie_(condado_de_Morrison,_Minnesota) Rio_malargüe Un_ano_mas_(cancion_de_Mecano) Tráquea Futudrama Trifolium_perpusillum USS_Bullhead_(SS_332) Roll_over Urraca_de_Castilla U-B Road_to_.. Rubén_Darío_Checchia Rio_Bayones Informativo_radial Ubeda_Club_de_Futbol Rutenia_Rojo Reyes_de_Aragón Fórmula_de_Strickler Gobernatura_General Rip_Out_The_Wings_of_a_Butterfly Ruta_Provincial_510_(San_Juan) Fundacion_para_el_fomento_de_la_Donación_Altruista_de_Organos_para_Trasplantes_Tejidos,_Sangre,_Plasma_y_Médula_Osea,_Educación_para_la_Salud_y_Cooperación_Internacional Municipio_de_Penn_(condado_de_Stark,_Illinois) Iglesia_Ortodoxa_Rusa_de_la_Santísima_Trinidad Ulex_parviflorus_var._willkommii Iglesia_de_Santa_Maria_(Eroles) Run_(canción_de_Amy_Macdonald) Uniontown_(Alabama) Uchuu_Keiji_Gavan Galvanismo Triphalia Rio_Vilaine Gnuplot Gayan_(desambiguacion) Uriel_Bertran Rito_litúrgico_catolico Municipio_San_Sebastian_(Aragua_Venezuela) Iglesia_de_San_Miguel_Arcángel_(Soneja) Un_trabajo_en_italia Rodrigo_De_La_Serna SEB_Korvpalli_Meistriliiga Fusil_de_Francotirador_Dragunov Riada_de_19_de_Octubre_de_1973 Ricardo_Zamora_Martínez

html map