Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Terry_Bisson Synodontis_nigrita Saint_Jouin-de-Milly Seleccion_de_polo_de_Nueva_Zelanda Soraya_García Sonata_para_violonchelo_n._5_(Beethoven) Soberania_maritima_argentina Scafell_Pike Sainte-Eulalie_(Cantal) Teganium Snæfellsnes-_og_Hnappadalssysla Schwerzenbach Torcy_le_Petit_(Sena_Maritimo) Segunda_división_B_espanola_2008_09 Sínodo_de_Whitby Saint-Sulpice-des-Rivoires The_Animatrix:_The_Album Sigismund_Freud Stamford_Bridge_(desambiguacion) Tranvia_de_Londres Santos-Dumont_(Minas_Gerais) Septiembre_de_1978 Sergei_Bazarevich Senecio_plumbeus Saint-Estephe Souanyas Seredny_Stih Selena_Steele Sewall_G._Wright Saint_Couat-du-Razès The_Satanic_Rites_of_Dracula San_Roque_Gonzalez_de_Santa_Cruz_(Paraguari) Takhisis_la_reina_de_la_Oscuridad Tinolang_manok Sinapidendron Sants-Montjuïc Siete_veces_amada Tiananmén Siliconas Sittingbourne Suio-ryu_Iai_Kenpo Thiersia Tage_Fritiof_Erlander Sport_Pampas San_Giorgio_La_Molara Serguei_Vasílievich_Rajmaninov Sterona Tomoderus_glabricephalus Tazas_de_té_chino San_Aaron Toeterville_(Iowa) Timothy_West Sinfonia_de_Internet_n.º_1 Scilla_non-scripta_subsp._hispanica Sarandi_de_Navarro

html map