Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nueva_Espana Nucleasa Planta_de_energia_nuclear_Cooper Pedro_Abarca Opuntia_steiniana Mühlenbach Málaga_romana Nicéforo_de_Constantinopla Pilar_Brabo Pain_is_so_close_to_pleasure Nicholas_Monroe Peter_Pan_(desambiguacion) Nvidia_Optimus Papillot Nikos_Bogiopoulos Polinomio_de_Taylor Olivan_(Huesca) Nicolas_Jimenez_Caballero_Alpériz Poesia_española_contemporanea Northern_Ireland Pantano_de_El_Talave Palabra_De_Mujer_(álbum_de_Mónica_Naranjo) Pando_(departamento) Polycalymma_stuartii Osvaldo_Terranova Petiveriaceae Polarizacion My_Boss,_My_Hero Neferirkara Notocactus_fricii PGC_642 Opuntia_treleasei Pachybrachis_mogol Onna_bugeisha Nadowa Piqueras Ornitomancía Nebug Métodos_anticonceptivos_de_abstinencia_periódica Nuevas_instrucciones Parroquia_José_Gregorio_Bastidas Nomenclatura_botanica Méallet Planificacion_de_transporte Personajes_de_Johnny_Test Notharchus_macrorhynchos_hyperrhynchus Pilar_González Naturalientausch Origanum_kopetdaghense Peter_Carl_Bouché Olmeda_del_extremo Poligono_residencial_de_El_Balconcillo O_brother,_where_Bart_thou? Piégut-Pluviers Plebiscito_sobre_el_estatus_político_de_Puerto_Rico_(2012)

html map