Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Wervicq-Sud Vivi_Kreutzberger Vitz Veiga,_A_Pobra_do_Brollon Akodia Walther_Nernst Vesela_Balka Condado_de_Jennings_(Indiana) Virgen_de_Legarda Villa_Celina Volvoamanita_caesarea Valse A_de_J_C Aeropuerto_de_Lódz_Wladysław_Reymont Wilkes-Barre_(Pensilvania) Valerianoideae Clam Aconitum_fallax Compañia_Estadounidense_de_Billetes Comunidad_de_aglomeración_de_Reims Codificacion_bifase-L Condado_de_Dyer_(Tennessee) Agosto_de_2001 Chikushino_(Fukuoka) Alberto_Zapican Clayton_(Misuri) Zanthoxylum_organosium Codo_(Zaragoza) Vuelve_chistelandia ARA_Indómita_(P-86) Acceso_noroeste_de_barcelona Abalcisqueta_(Guipuzcoa) Aeropuerto_de_Enem Akane_Higurashi Acciona_trasmediterranea Villi Club_Deportivo_Juventud_Puntilla Aeropuerto_Almirante_Padilla Venezuela_(etimologia) Condado_de_Rockcastle Alberto_Ledo Wechsler_Intelligence_Scale_for_Children Congregacion_del_Santisimo_Redentor Valgañón_(La_Rioja) Ciudad_(desambiguacion) Walk_with_You Vanaheimr Aerolíneas_del_Sur Chicharrón Condado_de_Ayala Abraham_Petrovich_Anibal Adolfo_Costa_Du_Rels Colegio_Nuestra_Señora_de_Lourdes_(Valladolid) Constantino_I_(de_Grecia) Voyage_to_Abyssinia

html map