Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Aella Votos_de_San_Millan Aegognathus_leuthneri_leuthneri Conexo Cissus_lamarckiana Aeropuerto_de_north_bay Ahmed_Zabana_Stadium Clodosbaldo_Russián Adela_de_Normandia Comarca_de_Calatayud Vuelta_ciclista_a_Espana_1959 Chupa_Chups A_Berger Alción_respetado William_Gallas Acuario_de_Bangalore Yuki_Sato_(luchador) Víkingur Yolanda_Lastra Condado_de_Smith_(Texas) Chica_Vitagraph ASEC_Mimosas Clube_de_Regatas_Vasco_da_Gama Chuck_Halbert Adri_van_der_Poel Condado_de_Pallars_Sobirà Véra_Clouzot Acido_peracetico Ciudad_Mitad_del_Mundo Volcanismo_andino Vidas_de_los_más_eminentes_hombres_cientificos_y_literarios Won’t_Go_Home_Without_You Yunclillos Al_Hollywood_madrileño Waterpolo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_París_1900 Vicente_Gimeno_Rodríguez-Jaén Viroide Club_Atletico_Buenos_Aires_al_Pacifico Comarcas_de_Castilla-La_Mancha Album_(album_de_Lu) Chenopodium_bonus-henricus Velilla_del_Río_Carrion Yurúa Vena_central_de_la_glandula_suprarrenal Chinatown_and_Little_Italy_Historic_District Aidalai_(álbum) Aeropuerto_Roissy Valenbisi Clasica_de_Ordizia Colegio_mayor_Aquinas Condecoraciones_de_Castilla-La_Mancha Academicos_de_Atlas Westlake_Village_(California) Ciudadania_romana Vista_cansada

html map