Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Leon_VI_de_Armenia Judith_Eva_Barsi Jose_Tragó Jean-Claude_Richard,_l'abbé_de_Saint-Non,_vestido_a_la_española Jose_Jimenez_Lozano Jonathan_Rechner Lahn-Dill-Kreis Juri_Kato Johan_Sebastian_Bach José_Montilla_Aguilera Leucospermum_glabrum Károly_Khuen_Hederváry Juan_de_Aragon_y_Castilla Karachi_Port_Trust_Football_Club Laguna_El_Triunfo José_Antonio_Domínguez_Bandera J_J._Sylvester Larzac_(Dordoña) Jorge_Allende_Rivera Instituto_Santa_Marta_(Colón) Laurabuc Kraven_el_Cazador Lilium_candidum Lino_Spilimbergo Jardines_colgantes_de_epifitas Jerjes_II Lanza_perfume Lista_de_capítulos_de_Stargate_SG_1 Johns_Hopkins Kacamak Jose_Maria_Bourgon_Lopez_Doriga Jaime_Alfonso_Ruiz Little_L La_Espero Jose_Maria_Sánchez_Silva_(militar) Jose_H_Alamos_de_la_Cerda Limacella Isola_Dovarese Le_Bois_Plage_en-Ré Jean_Michel_Byron Julian_Howell_Miller La_ciudad_de_Nueva_York_contra_Homer_Simpson Le_Thillay Lina_van_de_mars Joaquin_Maria_Bover_i_Roselló Kings_Grant_(Carolina_del_Norte) Jose_Doroteo_Arango_Arámbula José_Bermudez José_Dolores_Patrón_Peniche Klaus_(American_Dad) José_Gabriel_Pino_Roca Jarrell_(Texas) Jeanette_Borhyova Jose_II_de_Austria Jaime_V

html map