Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

International_DeeJay_Gigolo_Records Itaitubana_vittata Janet_Smith José_Antonio_Garrido Isla_Young_(Nunavut) Ligia_Piro Juan_Tamariz-Martel_Negron Lisardo_Novillo_Saravia_(hijo) Lista_de_municipios_de_Tierra_del_Fuego,_Antartida_e_Islas_del_Atlantico_Sur Jardín_Botánico_de_la_Universidad_de_Friburgo Jois Kenny_Loggins Intifada_de_Sidi_Bouzid La_muerte_está_mintiendo Lapacho John_H._Glenn Jábega_(red) João_Goncalves_Zarco Javier_carballo José_Antonio_Jiménez Isques Juan_Esnaider Lionel_Neykov La_vicuna La_Virgen_de_las_Rocas Jules_Sébastien_César_Dumont_d'Urville Lilith_(desambiguacion) Leghorn Isabel_Ampudia Le_Pouldu James_Redfield Isla_del_Fuego Lie_To_Me_(serie) Jose_Barrionuevo_Peña Juan_IV_Ducas_Láscaris Lista_de_temporadas_del_Fútbol_Club_Barcelona Joacaz_(de_Judá) Ley_bibliomética_de_crecimiento_exponencial Linealmente_dependientes Jesús_González_Reyes Isla_Mannar Jirafido Las_Casillas_(Jaén) Italo_Galleani Linea_Tarragona_Salou_L'Aldea_Amposta_Tortosa/Ulldecona Kerki José_Antonio_Souto Judería_de_Malaga Lista_de_freguesias_de_Portugal Kastellórizo Lecitotrofia Isla_de_Casos Lista_de_episodios_de_Microid_S Las_condes Laura_Marano

html map