Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Csarda Ana_Maria_Perez_Gonzalez Ana_de_Clèves Deless. Distrito_de_chancay Cueva_Fanagoriskaya Desierto_del_golfo_Pérsico Cyborg_(pelicula) Dinastia_Ximena Alejandro_Verbitzky Distrito_federal_de_venezuela Alfabeto_Árabe Dexicreontis Croacia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_2010 Cork_City_FC Ecorregiones_de_Costa_Rica Altamira_(Bilbao) Danza_de_los_historiantes Echium_rosulatum_subsp._campestre Amy_la_nina_de_la_mochila_azul_vol._1 Edgar_Dominguez_Mallarino Edificio_Compañia_Unión_Telefónica Cyperus_involucratus Amigos_del_Presbítero_Maestro Diego_de_Silva_Velázquez Cuarteto_con_flauta_n.º_3_(Mozart) Dragos_Grigore Deportiva_Carabineros David_Maurice_Robinson Cultura_de_Costa_de_Marfil Cycloramphus_semipalmatus Dragones_del_Cielo Deinonychosauria Densetsu_no_Yūsha_no_Densetsu Cómo_duele Csound Economia_de_comunion Almirante_de_la_Mar_Océana Distrito_de_Huangáscar Diego_Arria Aloe_supralaevis_var._erythrocarpa Demografia_de_Taiwan Diocesis_de_Asidonia-Jerez Discaria_americana Duke_Nukem:_Manhattan_Project Earl_Rowland Diocesis_de_Catamarca Alemania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_2004 DB_605 Diego_Diaz_(futbolista) Convención_colectiva_de_trabajo Código_de_área_559 Didier_Ratsiraka Departamento_de_Transporte_de_Míchigan Departamento_de_bomberos_de_Nueva_York

html map