Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Virgen_de_la_Consolación_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Al_Mugrib_fi_hulā_al-Magrib Clinocarinispa_debeauxi Chryseuscelus_dominicanus Yo_Pierre_Riviere,_habiendo_matado_a_mi_madre,_mi_hermana_y_mi_hermano_. Widen Alan_price Community_Shield_2013 Air_Burkina Aberdeen_Washington Colibri_Cabeza_Violeta Achacachi Comunidad_Autonoma_de_Castilla_y_León ClamAV Aboense Abd_al_Mumin Acento_musical Yo,_El_Vaquilla Circus_mas_dificil_todavia Clytini Villy-le-Bouveret Clube_Desportivo_da_Huila Condado_de_Vanderburgh Vladímiras_Algirdaitis Aequidens_rondoni XVIII_Congreso_del_Partido_Comunista_de_la_Union_Sovietica Aesculus_humilis Con_amigos_como_estos Val-Bélair_(Quebec) Comuna_de_Osorno Aeranthes_brachystachya Virtuosismo Advanced_Multimedia_Supplements Yair_Urbina Cold_Spring_(Minnesota) Cocotitlán_(municipio) Aeropuerto_regional_de_mobile Acelga_marina Cianuro_de_potasio Villiers_le_Sec_(Nievre) Comando_Sur_de_Estados_Unidos Agrostemma_alpina Aigrefeuille-d'Aunis Clasificación_de_CONMEBOL_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1970 You_Know_My_Name Vaclav_Blažek Várzea_de_Abrunhais Claudio_Bombarnac Yoann_rapinier Condado_de_Aznalcóllar Ajedrez_espanol Accidente_de_santiago_2013 Cinorrodón Aeropuerto_de_Fukuoka Al_Rojo_Vivo

html map