Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Blanca_Martínez_Gómez Boto-Pasi Casa_Real_de_la_Aduana BM_Ciudad_de_Logrono Batalla_de_Cissa Cemac Centro_Joan_Bardina Carlos_el_Cojo BS_25999 Calomicrus_scutellatus Casa_Daniel_LeRoy Calle_70_(línea_verde) Caponia Bells_of_Doom Camillo_Benso_conte_di_Cavour Cacique_Yatel Cernoy_en-Berry CPC_464 Bittersberg Catedral_de_Santa_Sofía_(desambiguación) Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_1939 Basilianus_inopinus Año_solar Bertone_Mantide Cerbero_(luna) Callejon_Diagón Buire-le-Sec Bromus_proximus Bandera_de_la_Union_Sovietica Brachystegia_reticulata Cacán_(lengua) Breinigerberg Casa_de_los_vettii Body_to_body_(canción) Brumbies Chaleco_reflectante Beta_globulina Borjas_del_campo Carlos_Dunga Bijirita_del_pinar Chalukia Calefacción,_ventilación_y_aire_acondicionado Cautiva_(telenovela) Canón_(accidente_geografico) Cartes Byleistr Berig_Vintrange Carlos_Enrique_Hermosilla BET_10 Calle_Crescent_(linea_Jamaica) Campeonato_Sudamericano_1941 Campo_de_concentración_de_Kaiserwald Caragoca Campeonato_sub-19_de_la_AFC_de_2012 Centro_Internacional_de_Investigacion_e_Informacion_sobre_la_Economia_Publica_Social_y_Cooperativa

html map