Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sifón_Drago Síntesis_de_anillos_largos_de_Ruzicka Salce_(Zamora) Sera,_será Sodastream Senorío_de_Penaflor Tochigi_Japon Sipuncúlido Saint_Jean-aux-Bois Tomas_Gomez_Carral Tochylove Salomon_Olembe Swiętochlowice San_Martín_de_Liemana The_Pilot Sebastian_de_Llanos_y_Valdes Serezin_du_Rhône Salix_amygdalina_var_concolor Seleccion_femenina_de_fútbol_de_Japon Test_de_Lucas_Lehmer_para_números_de_Mersenne Saint-Raphaël Segunda_División_Peruana_1946 Sergio_de_la_Pava Shakthar_Donetsk Saou Sybil_(película_2007) Silver_and_cold Sheridan_(Indiana) Sollicitudo_Rei_Socialis That's_the_Way_(My_Love_Is) Thomsonita-Sr Thysanoteuthis Slash_&_Friends Tornada Santuario_de_la_Virgen_del_Mar_(Almería) Tony_Isbert Secretadas Salvador_Cardona Shelter_from_the_storm Sembawang_Sports_Club Saddle_River_(Nueva_Jersey) Seleccion_Colombia Sidonra_Diath Syrtis_Major_Planum Silla_Aeron Saxifraga_aizoides_var._euaizoides Tiempo_de_resurrección_(álbum_de_Arco_Iris) Tb Selección_femenina_de_fútbol_de_Andorra Sansón_y_Dalila_(pelicula_de_1949) Sophie_Marceau Sergi_López_Segu Sin_condena The_John_Barry_Orchestra Tadea_de_Austria

html map