Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

George_B_Anderson Iglesia_de_Sant_Martí_d’Hix Rio_Aguasvivas Fundeporte Río_Barayo Remaneicidae Rio_WeiBeritz Frantic_(película) Uva_lado Municipio_de_Otisco_(condado_de_Ionia,_Míchigan) Municipio_de_Hoganäs Il_mestiere_delle_armi Franz_Abromeit Garantía_de_no_repetición Rio_Struma Municipio_de_Darwin_(condado_de_Meeker,_Minnesota) Municipio_de_Liberty_(condado_de_McKean,_Pensilvania) Umreth Fránkfurt_del_Óder Rubén_Darío_Salcedo Municipio_de_Darwin_(condado_de_Meeker,_Minnesota) Tribonanthes Iniistius_javanicus Room_a_Thousand_Years_Wide Gastronomia_murciana SPORE:_Aventuras_Galacticas Ugni Museo_Histórico_O'Higginiano Imperio_Vijayanagar Giuseppe_Sellitto Rully_(Saona_y_Loira) Ultraseries Undertow Republica_de_Santo_Tomé_y_Principe Municipio_de_Bellair_(condado_de_Appanoose,_Iowa) Tájara Respetable_Logia_Altuna Rusoamericano Iglesia_de_San_Román_(San_Román_de_Hornija) Fuerza_G Inside_and_out Galeruca_rufa Rodolfo_Acosta Rohr_(Francia) Reserva_natural_de_las_Riberas_de_Castronuño-Vega_del_Duero US_Airways S_(genero) Murciélago_de_cola_libre_grande Gino_Strada Frio_sol_de_invierno Municipio_de_Black_Hawk_(condado_de_Grundy,_Iowa) Frontera_franco_Española Gloom_(EP) Geliotropina Giuseppe_Arcimboldo

html map