Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Sierra_de_Guadalupe_(México) Sumbala Terminología_informática Selva_baja Staring_at_the_Sun Sinfonía_n._9_(Haydn) The_Age_of_the_Understatement Sphenotoma Seabrookiinae Tlatelolco_(zona_arqueologica) Tarte_flambée Setophaga_striata Selección_Española_de_Fútbol_sub-20 Saigon_Central_Post_Office Señorio_de_Almenar Special_Air_Service Sami_del_norte Sport_Club_Ulbra Trabajo_escolar Simplé Tiro_al_blanco_(pelicula) Seccion_conica Tablilla_de_Kish Soloella Teoria_de_la_conspiración Scheldt Tierra/Saga_de_la_Fundación Seleccion_de_fútbol_de_Islas_Salomon Tomás_Renovales Surakarta_(Indonesia) Thadeus_E_Ross Senorio_de_Garcíez SchilliX Sublevacion_de_Gran_Polonia_(1918-1919) Sultán_de_Granada Teoría_Cuantica Sacharum_officinarum Sin_Bandera_(album) Selección_nacional_de_futbol_de_Mali Sebastian_coates Seo_de_Urgel_(Lérida) Trascendentalismo Suahelí Suburbio_de_Cracovia Sables-d’Olonne Tony_Kanal San_Antonio_Abad_(estacion) Samovar Smeringochernes_plurisetosus Salix_chilensis Sorbus_domestica Shamin_Ahmad_Faruqi Sergio_Mendoza Santiago_F.C. The_Texas_Chainsaw_Massacre_III:_Leatherface

html map