Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Itaguí_(estación) Juan_Manuel_Gomez_Robledo Joe_Seanoa Into_The_Groove Jacea_tomentosa Judios_partisanos Kris_Kross Janina Juventud_de_América José_Durán_González Jonathan_Littell Jodocus_Amman Isis_King Jose_Maria_Rojas_Espaillat LaMoure Julio_Orozco Joseph_Marion_Hernández Juan_Lémann José_Benito_de_Aranda_(politico) Las_tortugas_ninja_III K_L.M._Royal_Dutch_Airlines Jucurutu Junta_de_Iquique_de_1891 Lebrela_de_Términos Lajes_do_pico Ley_de_gustafson Justicia_restaurativa La_Guàrdia_d'Ares Into_a_secret_land Lista_de_reyes_de_Cerdena Invasion_de_America Jacinto_de_Castro Juan_Gil_(trinitario) Jorge_Eliecer_Ballesteros Jan_brueghel_el_joven Kees_van_Houten Laguna_La_Matanza Lake_San_Marcos La_gallina_ciega_(Goya) John_Pule Jade_Ramsey Lit-et-Mixe KV_458 Jean-Paul_Regimbald Jose_Luis_Olivas_Martínez Jardín_Botanico_de_Zürich La_Ribeirona La_Iglesia_de_la_Compañía_de_Jesús_en_Segovia Kruja Irving_A._Leonard Juarizm Jainvillotte KITLV Lista_de_autores_bretones Lisa_contra_Stacy_Malibú

html map