Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Caltha_stagnalis Carmen_Romo_Sepulveda Bandera_del_Distrito_de_Columbia Bay_Area_Houston Carlos_Pena,_Jr. Baden_Baden Calopieris_eulimene Bernardo_Bertolucci Central_termica_nuclear Baby_Luigi Carum_foetidum Batalla_de_la_isla_ramree Bulldog_Americano Canton_de_la_Chapelle-la-Reine Bellmac_32 Censura_en_Corea_del_Norte Bernard_hinault Calamar_gigante Cedric_Price Bethencourt_sur_Somme Bartolome_Marin_Fernandez Banca_Etica Cantorchilus_griseus Benjamin_Black Betcave_aguin Carl_Weathers Breuil_(Marne) Bosc_Roger_(Le_Plessis_Hebert) Chamaebuxus_alpester Bayzak Béisbol_en_los_Juegos_Olímpicos Calle_Arturo_Soria Chamaea Calydorea_guatemalensis Carlstadt_(Nueva_Jersey) Carlos_Blanco_(desambiguacion) Campeonato_Sub_16_de_la_Concacaf_de_1983 Bomba_(Libia) BD_17_63 Calcuta_(India) Boyaca_(Boyaca) Caso_vocativo Caribeña Cavas_Castellblanch_(equipo_ciclista) CVS Chaise_longue Casa_de_Bernuy Carpín_dorado Cacahoatan Capitulos_de_Rurouni_Kenshin Balvanera Caneda Carretera_de_Nebraska_47 Carlos_Ponce_Sanginés Centre_Catala_de_Rosario

html map